沈清一行人各自分开看了一会，江向北脚步快速找来，兴冲冲道：“娘，外面已经有小厮模样的人来来回回走动，我估摸是主子吩咐过来查探情况的！”

他们定的巳时四刻开张，娘说到时招牌一掀开，直接就能迎客人进来吃晌午饭。

沈清正在一个单独的糕点房内，查看鸡蛋糕制作情况，闻言微微松了口气，转身出来道：“可以安排伙计在外面报菜名了！”

这年头最有效的宣传就是嘴皮子利索报菜名，能让人知晓铺子的特色，不仅吸睛，最主要的是实用，已经形成了各食肆的特色。

之前想着才上午七八点还早，开张是在十点，九点开始报菜名也来得及，现在看来新奇事物对缺少娱乐项目的靖朝人吸引力比她预期的大！

“好！”江向北应道，立即要去通知。

“等等！”沈清喊道，又追加吩咐：“还安排几个伙计在歇下来的空隙介绍咱们店里的吃法和招牌菜以及特色糕点。”

两三个小时，让一个伙计不停歇的说，嗓子怕是得哑上好几天！

而且一直重复反复的说，听众容易疲劳，他们是新铺子，吃法也是新花样，不能一味的套用其他食肆的做法。

“好！”江向北听完，见娘没有别的吩咐了，方才大跨步跑出去安排。

没一会，大门外传来训练有素的报菜名。

沈清出来时，外面已经围绕了一圈的人。

等介特色吃法时，更是里三层外三层围的水泄不通！

“通过我们东家几十年的生活经验发现，冬日里吃上热乎乎的食物对身体、对心情都无比的好！

而健康的食材首先要新鲜，其次是好吃，寒冷冬日里保持热度更是最为关键，这点尤其难！

为了解决这一问题，我们东家不惧严寒、不辞辛苦去了千里之外的好几座城池，深入了解了各类食材的好坏差异，不惜投入大量钱财，反复尝试哪种肉类更适合哪种吃法。

为了保持温度，更是辗转反侧日思夜想，终于推出了火锅这种吃法！”

不知是谁先鼓掌，现场一带二、二带四一会时间响起热烈的鼓掌声。

刘翠花听得一愣一愣，低声感叹：“我的老天爷，说的太好了！沈清，你真是不容易啊，为了火锅铺子你付出这么多！”

沈清：这就是讲故事，做不得真。

就跟本来早上饿了吃一碗面条，但高端的餐厅从制作面粉的小麦不打农药开始讲起，又说煮面的水是山泉水，接着制作浇头的牛肉为了肉质有弹性选择了放养等等，让人觉得钱花得值！

让他们觉得吃的东西和穷苦人吃的不一样。

“现在，有请我们东家掀红布，恭祝围炉小筑正式开张！”

热烈鼓掌声中，沈清上前。

围观的人群安静了一瞬。

所有人都没想到，竟然是个妇人！

不是很年轻，看上去像是做了阿奶的年岁，也不是很好看，甚至有些朴素，唯一特别的就是笑起来很亲切，让人不防备。

这样的一个妇人，绝对不会是通过不正经手段开的铺子！

落在所有人眼中肃然起敬，能在京城，尤其最繁华租赁银子最贵的街道开铺子，还不是靠不正经手段，这妇人不仅脑子好使，还用心。

沈清拉下罩住牌匾的红绸，鞭炮声适时响起。

伙计扬声喊道：“在此，围炉小筑献给最会吃、最懂得吃的各位！

围炉小筑恭迎每位客人！”

热闹声中，有人冲了进去，紧接着一拥而入。

大堂被挤得满满当当，有看热闹的，自然也有定位子的。

“我主子派我来定位子，他招待好友，至少要能坐下六人，对了，你这有什么招牌菜？我先点好你们上，等我主子来了不够他再加。”

“我们老爷让我来，他要隐蔽的厢房，只有三人，但你们放心银钱不会少！快安排一间我好回去复命。”

“本公子早食吃的少，已经饿了，快去准备，我待会就要吃上！

对了，再给我介绍店里的招牌和吃法。”

江向北和伙计们立即忙碌起来，各种回复记录。

“楼上听竹轩宽阔，坐下六人绰绰有余，给你家公子留着。”

“寒梅厅在最里面，雅致又安静，给你家老爷留下。”

“咱们这儿是铜炉涮，将食材下入里面烫熟，捞起蘸韭菜花酱或麻酱或油碟或自行调配的蘸酱皆可，公子您第一趟来，咱也不知道您的口味，但是没关系，每样给您上一份，您吃过就知晓您喜欢哪一种了！”

“我一定要和各位推荐一下咱们店铺独一无二的鸡蛋糕，蓬松绵软细腻，入口即化，绝对值得一试！

不过各位放心，你们来得早，不用点也有，若是吃了觉得不错，还能另外买了带回去给妻儿老小~”

沈清在一旁看了一会，见老四他们总体应付的过来，转而进了后厨。

现在才十点，离吃晌午饭还有些早，但有些好奇的客人早食没吃就过来了，现在就要吃。

另外一批让小厮过来定位子的人，到不了太早，相互岔开了倒也蛮好，后厨不至于忙到不知如何是好。

牛羊肉都是早早就处理好的，也提前切好一部分应急，现在只需将切好的装盘，负责人不停歇的继续切；

各种蔬菜豆制品也是一大早就清洗干净沥干水分摆放在那，按照点的菜单直接装盘端过去；

糕点房里更是从早上到现在一点没歇，阿努尔快速的打发奶油，阿素在打发蛋清，还有的则在搅拌面粉、烘烤鸡蛋糕。

一批又一批的鸡蛋糕出炉，宽敞的屋子里满满的都是香甜味！

苏木见沈清过来，担忧询问：“婶子，会不会太多了？”

糕点房是所有屋子里最大的，现在木架上一层一层都快堆满了，要是卖不掉怎么办？

现在天气转冷，但还没有太冷，肉类蔬菜放到明日无碍，但这鸡蛋糕婶子说刚出炉的最松软香甜，趁热吃口感最好，放到明日成么？