莫离说：其实也很简单，我已经教过肖鱼，跟戴泽了，回头你们想知道就去问他们俩，他们俩会告诉你们的。

戴泽，肖鱼说：是的

莫离说：饺子店铺我们主营，汤饺，干捞，蒸饺和煎饺，汤饺分二种；原汤原汁，然后是高汤饺子，高汤的汤必须用汤骨熬制，干捞的饺子就配一碗蛋花汤给客人这是标致配备，煎饺配粉丝汤，蒸饺配饮品。

苏亚说：我们做什么饮品呢？

周跃说：夏天可以做冷饮，凉茶，酸梅汤之类的，剩下的季节差不多也用不上什么饮品，在说公子说的搭配也可以让客人分开点吗？自由搭配好了比如：干捞饺子我们配的是蛋花汤一份多少钱，也可以让客人自己搭蒸饺配蛋花汤或粉丝汤啊！配套的餐点不单点，想要吃不同口味的就可以单点，价格又不一样，可以多重选择嘛。

莫离说：哟，没看出来呀，很有头脑嘛。

周跃说：看的多了，就有那么一点想法了。

莫离说：挺好的，保持住啊！周跃说的这种经营模式也是可以的，要灵活经营，这就是我今天来的目的，还有一个就是要告诉你们另外一种饮品的做法，可以常年都在店中售卖，选择性是冷，热二种口味。

兰恩说：什么饮品。

莫离说：珍珠奶茶，嗯，我考虑到你们可能会比较累，所以去掉珍珠，只做奶茶。

苏亚说：珍珠奶茶又是什么？

莫离说：珍珠怎么做？有时间以后再告诉你们，我们现在就光买奶茶，我来告诉你们奶茶的做法。

苏亚说：好吧！

莫离说：奶茶要准备的原料就是奶跟红茶，还有糖，所以要看看在哪里能找到产奶的牛或者是羊？又或者是能找到常年供应奶给我们的人。

方宇儒说：那这可能是个难题，常年能供给我们奶的人，在上京可能是没有的，但如果是在塞外的话还有可能。

顾磊说：我虽然不知道奶茶是个什么东西，因为我也没有喝过，但如果常年供应不了的话，我们可以做短期呀！

王科说：你这是什么意思啊？你不会打算说在上京找找看看谁家有要产奶的牛或者是羊，有奶源的这段时间就做奶茶搞限时供应

莫离说：限时供应呢，确实是个点子，但是呢，是我考虑不周，没考虑到供奶的奶源这个问题，就像刚才方宇儒说的一样，奶源可能只有塞外才能常年供应，因为他们塞外的人饮奶茶，吃奶酪之类的，要不这样，我退一步不做奶茶，我做芋圆甜水，但是我可能得先去找到原材料木薯才行，所以这个饮品待定，你们刚才说的那个凉茶呀，酸梅汤啊，这个可以有。

兰恩说：如果决定了，夏天卖凉的冷饮的话，冰块怎么办，到时候用量肯定非常的大，到哪里去找这么多冰块啊？而且夏天的冰块都非常的贵，成本就会提高，到时候如果客人觉得价格高不来，我们就赚不到钱呀那可怎么办！

莫离说：冰块这个我想过了，你们不用担心，我来解决。

周跃说：公子你能有什么办法？您不知道每年上京夏天的冰块有多贵？不是所有人家里都用的起冰的。

莫离说：那你就不要多问，现在是秘密，反正我能保证冰的用量，饮品就先这么暂定了吧？接下来是人员分工，你们有什么想法吗？

王科说：我觉得让两个女孩子呆在后厨不要出来露面会比较安全一点，然后方宇儒，他是我们这几人里面最年长的，他可以在前面算账，招呼招呼客人当个掌柜的，我和肖鱼，戴泽，顾磊，温磊，我们五人可控以全场，上菜，煎饺，下饺，包饺子什么都行，店里的卫生后厨的保障我们可以八个人一起做，不分谁谁谁？哪里有活就去干？但是就是不能让两个女生出来露面外头毕竟比较混乱。

莫离说：也就是说，你们八个人一起去采买，一起回来做开店前的准备，唯一的就是让年长的方宇儒当掌柜的控前场，你们七个人就控后厨，活计一起同干，我是没有意见哦，你们没有意见吗？方宇儒你怎么想的呢！

方宇儒说：我年长她＜他＞我多干一点，我控前场这些都没问题，只要你们不觉得委屈，没意见，我都听从安排。

莫离说：所以你们真的考虑好了，没有意见吗？

除了方宇儒剩下的几人都说：没意见，有活我们一起干，不分谁谁谁干什么活？，大家有活一起干，空闲了大家一起休息，免的你干这个活，他想干那个活，分配的不如意，心里也不痛快，干活也就不爽快了，所以不如不分配，有活计一起干，这样也没有谁会说我少干了他多干了之类的闲话。

莫离说：那好吧，你们都同意的话，我也同意，那就强调一下啊！既然活计大家一起做的那么每个人眼里就一定要有活，别偷奸耍滑，还有分配也是你们自己分配的，到时候也不要后悔，不要打自己的脸啊！一定要同心协力，友好相处。

八人说：好。

莫离说：那行吧，煎饺子的方法我刚才，也现场演示过一遍了，怎么包花式饺子我也教过了回头你们问问肖鱼跟戴泽，工作分配也搞定了，饮品也确定好了，那我跟周跃两个就先回去了，你们也早点洗漱休息。

八人说：好，请慢走。

离开庄子正往家里赶的莫离他不知道回到家的时候还有个惊喜在等着他呢………