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第181章 撰写菜谱
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林小琴没有孩子,平时一直和聋老太太相伴打发时间,也许,今天过后,自己将会更加孤单。

回到家中,易中海看到林小琴还在流泪,控制不住心中的烦躁怒声斥道:“好了,别难过了。你都不想想,如果有人提咱们和她关系近,把咱们也列为调查对象,那咱们的日子可就难过了。就是最后调查说和咱们没有关系,对咱们的生活也会有影响。”

林小琴听了,也被吓着了,赶紧擦了擦眼睛说:“我知道了,以后不会了。”

说完,她就站起进了里间,留下易中海坐着一个人默默抽烟。

下班后回到家,雨水一脸兴奋的说:“哥,院里今天开会了,后院老太太死了,她侄子是敌特,她帮着她侄子管钱……”

一顿叽哩咕噜,她把今天院里发生的事讲了一遍,眼睛里都冒着光。

“咋滴,她死了,你很高兴呀?”

“也不是高兴,就是觉得很稀奇,第一次发现原来咱们身边也有敌特。哥,你不知道,当居委会把事情讲完,就跟你经常用的词一样,咱们院的人都炸了。还有啊,一大妈从医院回来,说聋老太太死了,你不知道今天院里的几个大妈,说着难过的话,但嘴角的笑怎么掩饰都掩饰不住,最后,都高兴的跟过年一样。”

何雨水一边说着,一边也是合不拢嘴,脸上也跟那些大妈一样,掩饰不住脸上的笑容。

“看来,聋老太太给她们的压力太大了,压制得太厉害,现在这座大山被搬走了,高兴也理所当然。”

“哥,那你高不高兴呢?”

“这有啥高兴的?她活着,对咱们没影响,她死了,也对咱们没影响。”

“也是哦,对咱们来说,她就是个不相干的人。可是,哥,我为啥还真有点儿高兴呢?”

“高兴那就庆祝庆祝,明天吧,明天我休息,哥给你做顿好吃的,怎么样?”

“好呀,什么好吃的?”

“佛跳墙怎么样?”

“真哒?”何雨水一脸的惊喜,哥哥用从津门带回来的海鲜,可是做过葱烧海参、浓汤鱼翅、罗汉大虾,但还真没做过佛跳墙,这道菜的名气太大,她也仅是听说过,连见都没见过。

“嗯,真的。”

“太好了,哥,你真好。”

说着,就原地蹦跳起来。

佛跳墙这道菜,做的时候没什么香气冒出来,但是只要一揭坛,那香气能把人香个跟头。

第二天,何雨柱装模作样的出去了一趟,对妹妹说是到饭庄取食材,回来时手中拎着一个五层的大食盒。

一进前院,站在自家门口的三大妈杨瑞华眼睛就直了,刚要说话,但转眼间何雨柱就进了垂花门,不由感叹道:“这何雨柱现在是真能耐了,比他爹何大清还能耐,竟然在萃华楼当一灶,乖乖,二灶就能带菜回家,那一灶不得能多带一个菜?每天吃菜吃那么好,还不用花自己的钱,他家每个月不得能攒下六七十块钱?也太能耐了。”

回到家,就见两个小丫头正在下着五子棋,看到哥哥回来,立刻停下动作围了上来,许小玲说:“柱子哥,雨水说你今天要给她做佛跳墙,我妈以前在娄家做工,回家时说过这道菜,说里面有鲍鱼、海参、墨鱼、鱼唇,还有很多其他好东西,这些东西有的我听都没听过,你让我看看什么样儿?”

她爸妈在解放前都是娄家的佣人,她妈妈陶小姗在娄家老宅做事,解放后被辞退回家当了家庭主妇,爸爸许伍德是娄建业的长随,解放后进了轧钢厂放电影,因为娄家的关系,也算是见多识广了。

何雨柱也没小气:“行啊。小玲,晚上在我家吃吧,尝尝正宗的佛跳墙。”

“啊?不好吧,这东西太贵了。”许小玲脸上向往,但嘴里客气道,小孩子总是受不得食物的诱惑,说着客气话,但吸溜着口水。

雨水拉住她说:“没事儿,咱们年纪小,能吃得了多少呀,这机会可难得,你错过了下次不定什么时候呢。”

这一世,因为她和许小玲成了好朋友,而且在这个院里,也只有许小玲是她的朋友,在一起玩的时间比较多,加上何雨柱自控能力强,嘴又不臭,没有和许大茂闹出矛盾,所以与许大茂关系也不差。

将食盒里的食材一一给她们做了展示,尤其是鲍鱼、海参、花胶、火腿、瑶柱、鱼翅等稀有食材,然后才拿出清洗过的陶坛。

“我告诉你们,佛跳墙对原料的挑剔程度非常严格,比如说鲍鱼必须是品质上乘的九头鲍,海参要选用辽参,调香用的花雕酒必须是三年以上的正宗绍兴花雕酒,火腿则选用顶级金华火腿,皮胶选用的是高原牦牛皮胶,就是这个陶坛,也是在闽省长乐订制的。”

“哇,柱子哥好厉害!”许小玲惊叹。

“哇塞,要求这么高,太不可思议了。”何雨水惊叹。

何雨柱微微一笑说:“这些食材,我在饭庄已经做过前期处理,现在就做,晚上就可以吃了。”

“哥,你忙吧,我们玩去了。”

惊叹过后,两人对于怎么做就没有了兴趣,又继续下起了五子棋。

何雨柱一边放着食材,同时用意念在空间里做着同样的工作,空间的两个灶眼上放着两个大陶坛,空间中的陶坛,可比家里的这个大多了,空间中做一次佛跳墙,可以吃很长时间。

不同的食材分别焯水、发制、蒸熟、炒制,然后一一放入坛中,密封过后放到煤炉上开始文火煨制。

做完这一切,何雨柱进入西间,坐在书桌前拿出一个厚厚的本子,本子的封面上,赫然写着两个大字:菜谱。

翻开第一页,上面写着“厨者立德,匠心入馔”八个大字,这是他作为厨师要坚守的准则,大字下面,则写着他的名字。

而在第三页,顶写着三个字:鲁菜篇,下面就是鲁菜简介,继续翻页,则是鲁菜发展历史、风味特色、常用技法、技艺绝活、文化传统、传统名菜等内容,接着就是他写的一道道名菜菜谱,直到翻至空白页,他提笔开始书写:布袋鸡。

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