午后的阳光洒在韩家的晒场上，一阵阵诱人的肉香飘散开来，引得路过的村民纷纷驻足张望。

几口大铁锅架在柴火上，萝卜大骨汤咕嘟咕嘟地冒着泡，浓郁的香气让人忍不住咽口水。色泽鲜艳的葱点血豆腐，家常回锅肉拌嫩笋，手工现制的香嫩血肠，每一道菜都用大陶碗盛着，摆满了长条桌。

蒸笼里的芋头米饭正冒着热气，米粒间夹杂着松软的芋头块，香味四溢。几个帮厨的妇人忙着往大碗里添饭，脸上挂着笑容。

韩远站在晒场边，目光扫过络绎不断赶来的村民。作坊的匠人、修窖的匠人、帮工，甚至普通的村民，都被请来参加这场杀猪宴。他们脸上带着期待，三三两两地往晒场走来。

“来来来，大家伙儿都坐下吃！”老爹穿着秋娘新做的袍衫，满面红光地招呼着，“今天咱们不醉不归！”

晒场上摆了几十张桌子，都是从村里借来的。妇人和孩子们蹲在一旁，端着大碗大快朵颐。小孩子们抱着骨头满场跑，嘴上油光发亮，欢声笑语不断。

“韩家少东家真是大方！”一个老汉端着酒碗感叹道，“这么多好菜，平日里想都不敢想啊。”

“可不是嘛，”旁边有人应和，“这猪肉炖得多嫩啊，入口即化。”

牛容远坐在韩远身边，一边啃着猪腿骨，一边赞不绝口：“这骨头炖得真香！你小子什么时候学会这手艺的？”

韩远正要回答，掌账钱杨放下手中的骨头，擦了擦嘴，欲言又止。

“钱先生，有话就说。”韩远看出他的犹豫。

“少东家，”钱杨压低声音，“今天光买三头猪就花了三万钱，再加上请工匠搭建卤味房，买调料香料这一下就去了五万多钱啊。”

韩远端起酒碗抿了一口：“钱先生是觉得我太败家了？”

“不敢。”钱杨连忙摆手，“只是只是这花销确实有点大。”

“钱先生！”韩远放下酒碗，“你算算，自己杀猪比买肉划算多了。一头三百斤的肥猪，能出二百多斤肉。光是脊排就有三十斤，肋排二十五斤，成年野猪的肉块约莫七十来斤”

“可是这么多肉，咱们怎么消化得了？”钱杨皱眉道，“总不能天天办酒席吧？”

“我正要说这个，”韩远眼睛一亮，“我准备开个卤味铺子。”

“卤味铺子？”牛容远咬着骨头问，“就是卖卤猪头肉那种？”

“对，但不只是猪头肉，”韩远兴致勃勃地说，“卤猪耳朵、卤猪蹄、卤猪肝猪肺只要做得好，样样都是美味。”

“这些东西能卖得出去吗？”钱杨迟疑道。

韩远没有直接回答，而是站起身：“走，我带你们去看看。”

他领着众人来到后院，推开一间新搭的木屋。屋内摆着几口大铜锅，架子上整齐地码着各种调料，空气中飘着淡淡的香料味。

“这些都是我从洛京城买来的上等香料，”韩远指着架子说，“花椒、八角、桂皮、香叶再配上我独门的卤料配方，保管能做出让人回味无穷的味道。”

牛容远闻着屋里的香料味，不住点头：“光闻着就香。”

“少东家！”钱杨欲言又止，“这些香料可都是金贵物件”

“钱先生！”韩远打断他，“你觉得洛京城里的富贵人家，会在意这点钱吗？”

钱杨一愣：“您是说”

“没错。”韩远笑道，“我要做的不是普通卤味，而是精品。用最好的料，做最好的味道，卖最好的价钱。”

“可是”钱杨还想说什么。

“走，回去吃肉。”韩远拍拍他的肩膀，“今天是高兴的日子，别想那么多。”

回到晒场，酒过三巡，气氛更加热闹。有人开始唱起了山歌，还有人站起来跳舞。

“少东家！”一个醉醺醺的老汉拉住韩远，“你可得常请我们吃肉啊！”

“会的。”韩远笑道，“等卤味铺子开起来，大家想吃随时都有。”

“那敢情好！”老汉咧嘴笑着，摇摇晃晃地走了。

夜色渐深，宴席散去，韩远站在空荡荡的晒场上。远处传来几声犬吠，月光下，村庄笼罩在一片宁静中。

“少东家！”钱杨走过来，“我想明白了。”

“哦？”韩远转头看他。

“您今天这顿饭，看似花了大价钱，”钱杨缓缓道，“实际上是在收买人心。这些村民，以后就是咱们最忠实的客人和活广告。”

韩远笑而不语，抬头看着天上的月亮。

钱杨继续说：“而且您选在这个时候开张卤味铺子，正好赶上年关将至，各家走亲访友，都要准备礼品”

“钱先生果然明白人。”韩远拍拍他的肩膀。

“只是”钱杨犹豫道，“您这般大手大脚花钱，老爷那边”

“放心。”韩远打断他，“我自有分寸。”

他转身往屋里走去，背影在月光下拉得很长。钱杨望着他的背影，若有所思。这个年轻的少东家，或许真的能带着韩家走出一条新路。

晚风吹过晒场，带着淡淡的酒香和肉香。韩远站在卤味房前，看着月光下的村庄，嘴角露出一丝笑意。