蛇皮也是个好东西。
凉拌蛇皮,麻辣鲜香、口感爽脆,只是处理起来太麻烦,再加上这里没有辣椒,孟青山只好忍痛弃之。
等会将其交给老掌柜,以做入药之用,如此极品毒蛇皮,老掌柜见之定会心喜。
将这条剥了皮的大蛇丢进木捅,又把地上的蛇头用棍子捣了数下,随后将之挑出墙外。
“二哥,另外一个布袋,里面有多少条蛇?”孟青山看着木桶里那白花花的蛇肉,开口问道。
尚老二眼皮微跳,还要杀?这么一大条毒蛇还不够吃吗?别人吃不吃不知道,反正他是不会吃。
“你要求蛇的重量要达到五斤以上,酒楼里那些小点的毒蛇和无毒蛇,我就没要。”
“另一个布袋内,除了一条十斤左右的过山风,还有一条十五斤左右的大王蛇。”
大王蛇?莫非就是那无毒的王锦蛇?
王锦蛇属无毒品种,体型大,肉质鲜美,是酒楼烹煮蛇羹的首选之物。
孟青山把布袋里的两条蛇倒出来,果然,那条大王蛇就是王锦。
把这条王锦蛇重新装入布袋,接着,他如法炮制,处理了那条十多斤重的眼镜王蛇。
提着木桶,拖着蛇皮,捧着蛇胆,拎着布袋,端着小陶罐,一行人回到了前院。
水缸边的案板上,尚守疆和老薛正忙忙碌碌,剥虎皮的工作已经接近尾声。
“石头,你把蛇肉拿进厨房,再去鸡笼抓………”
孟青山心里默算了下人数,继续道:“抓五只老母鸡,让你娘亲和孟伊她们在两刻钟之内将其处理好,我等会儿要用。”
“鸡血用作血豆腐,鸡内脏也留着,待炖好了老虎肉,再让孟伊整一个鸡杂炒酸菜。”
“好嘞!对了小山,我估计等会大牛他们就从后山砍树回来了,要留他们在这里吃饭吗?”
村里人无需工钱上别家帮忙,主家管饭是不成文的规矩,只是今日孟家烹饪的菜肴太不一般,没有孟青山的同意,他可不敢擅做决定。
孟青山不假思索反问道:“为什么不留?你不是说帮干活就管肚子吗?”
小石头挠了挠头,憨憨笑道:“咱们今天煮的这些食材太过珍贵奢侈,家中贵人又多,我这不是怕他们不好意思嘛!”
“有啥珍贵奢侈的,都是入口的东西,谁吃不是吃,咱们不过是再多添几副碗筷罢了!”
“既然碰巧撞上了,也算他们有口福,去吧!干活去。”
孟青山甩了甩手,掌心捧着那颗黑绿的蛇胆,进了暖烘烘的正堂。
祖母吞服完那颗大蛇胆之后,刚把胸口那股翻腾的恶心感彻底压下,紧接着,便听到孟青山喜悦的声音传来。
“祖母……还有一颗!这颗稍小些,放入口中,随随便便就能吞下。”
孟青山紧挨祖母坐下,将手中蛇胆送至祖母嘴边,乐呵呵说道。
祖母………真是孝顺的好孙儿!
众人………这令人作呕之物难道还能当饭吃不成?小郎君就不怕自家祖母中毒!
祖母深吸一口气,捂着胸口言道:
“山儿,凡事皆需适度, 过犹不及,祖母刚服下一颗大的,药效已然足够,多一分则过,少一分则不足。
“戴老掌柜年事已高,视力难免有所衰弱,正需此药滋养,这一颗,不如让与他服用,山儿意下如何?”
众人……拒绝之辞竟能说得如此高雅脱俗,推诿之法也如此别具一格,真是令人大开眼界,果然,姜还是老的辣。
老掌柜……竟有如此美事?那老夫就却之不恭了。
果然,子非鱼,安知鱼之乐!
他拈起孟青山掌心那颗蛇胆,仰头,将其放入口中,喉结轻动,一口吞下。
看着老掌柜连眉头都未皱一下,便将这颗蛇胆咽下,众人皆目瞪口呆,钦佩之情油然而生。
郭家小娘子赶忙倒了一杯温水,双手奉至老掌柜面前,满脸崇敬地看着这位老者。
姚家女郎咽了咽口水,轻抿双唇,压下心中的疑问,吞吞吐吐道:“老夫人,老掌柜,生食此物,当真可明目润肺………?”
老掌柜接过温水,轻啜一口,润了润嗓,缓缓道: