声音清脆响亮，落落大方有紧张但没有扭捏，沈清满意的点了点头。
她简短说道：“以后好好干，不仅有工钱，还有分红，去忙你们的活计去吧。”
“谨遵东家教诲！”少年们按照主家的叮嘱回道。
这个活计有多难得他们都清楚！
包吃住，且吃和住都蛮好的，一天三顿，除了早上另外两顿都是干的！
不仅能吃饱，还时不时有荤，住的地方是大通铺，但被子褥子都是棉花的，就连罩子都是棉布的，每个人都是单独的一份，不和别人相干；
上工期间还有’工作服‘，小东家说这是统一的，让客人一眼就能看出来谁是伙计，春夏秋以及冬季各两套，全都是棉布的！
冬日里还有个棉花的夹袄哩。
仔细着穿，一年到头都能穿上棉布衣裳，不用花银子置办衣裳了。
衣食住东家都包揽了，根本没有花费银钱的地方，每天二十文的工钱则能全部存下来，即便没有分红，每月六百文能全部送回家，家里爹娘弟弟妹妹们不用担心饿肚子
爹娘都说祖上积德才能有这个活计，其他兄弟姐妹羡慕的不要不要的，每个人都想来。
但东家只要一个人，一家最多不超过两个，其实也能理解，毕竟每家每户都苦，要是紧着一家请人，没人挣工钱的人家真能饿死冻死病死。
沈清看着少年们各自认真努力的擦拭打扫卫生，朝江向北问道：“妇人姑娘们呢？”
这朝代店里伙计只能是汉子们，姑娘家容易被调戏，不过前厅不行，后厨却是可以的。
不用见外人，都是熟悉的人，还能相互有个照应，对于没有主劳动力的家庭来说，有个工作岗位能养活一家老小。
江向北一边往后院引，一边回道：“都在厨房里洗洗刷刷，娘我特意叮嘱了，不管前面发生了什么事，姑娘家们都不需要到前面来。”
年长的妇人可以，没人会指责她们什么，但姑娘家不行，而发生的事若是年轻小子以及年长妇人们都没法解决的，她们去了更是于事无补。
沈清无奈叹气：“成，咱们现在没权势地位，不一定能护得住，只能怂一些猥琐发育。”
现实如此，想要挣钱只能调整自己这方。
耐心等吧，说不定哪天凌逸就成了金大腿呢，到时客人知晓只是凌逸的铺面，也不敢闹事！
“娘你放心好了，她们老注意了！”江向北宽慰道。
能有份活计所有人都很知足和感激。
等进了后院，和一开始看到时简直是天壤之别！
地面全部铺了碎石子，院子里空落落没有杂物，整洁防滑。
水井边上做了好几个石台，方便清洗菜肴。
十来间厢房全部重新里里外外粉刷了石灰，看起来雪白干净；
集体宿舍里铺上了统一的铺盖，一格一格的柜子上整齐的摆放着每个人的物品；
厨房里妇人姑娘们正利落的清洗各种厨具用品。
见沈清和江向北进来，又听到江向北介绍，双手连忙在围裙上擦了又擦，局促的喊道：“东家好！”
沈清见她们明显拘谨许多，温声问道：“来了的这些日子还习惯不？”
年长的妇人们眼眶立即红了，不住的点头：“习惯、习惯！”
怎么会不习惯呢？
她们这些被选上来的妇人姑娘家，要不是家里顶梁柱没了，要不是底下子女小，没法干挣钱的活，碰上苏家收留勉强熬过了去年，只是人数实在多，而牛羊卖的不是很好，眼看着就要断粮了，是沈清给了活计救了她们一家老小的命！
有吃有喝有住，只需在后厨帮工就成，别处这都是汉子们才能做的活，沈清做主给她们了。
沈清不放心的叮嘱：“有什么事和老四讲，别瞒着憋着。”
向北这段时间不外出送货了，主要任务就是看管两个火锅铺子。
妇人们眼泪簌簌的掉，哽咽道：“谢谢东家关心！咱们晓得。”
四东家反复叮嘱过许多遍，生怕没顾及到的地方她们不小心出事，她们记在心里呢。
背井离乡来到这儿，非但没有不自在，反而万分有安全感。
吃饱穿暖，能挣银钱，活计忙却不累，而且都是简单顺手的活，每天倒头就能睡着，不用像以前日日夜夜操心第二天如何填饱一家人的肚子。
沈清简单叮嘱几句，往外走。
江向北立马跟上，低声汇报：“娘，按照你的吩咐，伙计后厨帮工是苏木挑选过来的穷苦灾民们；
账房先生、掌柜的、蘸料调配都是咱们村子上挑过来的人，全都在庄子上住着，他们等开张前两三日再过来。”
他们村子上有好几个工坊，还要种药材收药材，外出送货、家里地里一大堆活计，根本抽不开太多人力过来！
再说火锅铺子的伙计工钱一天二十文，即便算上分红，背井离乡对于如今村子上的人来说也不划算；
商议后决定普通活计交给苏木以及凌逸处信得过之人，自家用着放心，对于他们来说也是一份养家活口的营生，两方都好；
而账房先生掌柜的这些工钱虽高，但需要识字会算术，属于有手艺的人，自家村子上的学堂办了近一年，有天赋的人正好派上用场；
蘸料调配则属于核心技术，当然要握在自家人手上，防止泄露出去。
抓大放小，帮助他人的同时也要有自保的能力。
沈清点头表示认可，两人边聊天边前往另一家麻辣火锅铺子。
两家铺子说近不近，说远也不远，只隔了三条街，两人没坐驴车，直接走过去。
路上也没闲着，到处张望看看哪处铺子适合开分店。
江向北静默了会，突然小声说道：“娘，我、我前两日听到一个消息。”
沈清微微诧异：“什么消息？”
“是霍家，我无意间听到别人说霍老将军要回来了！”江向北紧张道。