蓽澄茄

味辛，氣溫。與胡椒一類二種。凡使，去柄及皺皮，酒浸，蒸三時，杵細，曬乾用。

主同胡椒。

胡桃仁

（附：油、皮、殼）

味甘，氣熱。入命門、三焦經。凡使，連皮研，去油用。云去皮者非，皮能斂肺也。

主潤肺止嗽，益命門，利三焦，發痘瘡，制銅毒，黑鬚發，去五痔，瘰癆，食酸齒齼，細嚼立除。

按：胡桃仁，皮、水汁皆青黑，故入北方，通命門，利三焦。用佐補藥，有潤燥調血之功，命門既通，三焦自利，故上通於肺，而虛寒喘嗽者宜之，下通於腎，而腰腳虛痛者宜之；內而心腹諸痛可療，外而瘡毒之腫可散矣。是胡桃仁止宜於虛寒、而痰火積熱者，未可漫嘗也。

附：油，味辛，氣熱。有毒。主殺蟲，攻毒。

附：皮，味苦、澀。染髭。

附：殼，主燒存性，入下血崩中藥。

烘柹

味甘、澀，氣寒。生各處。以核少者為佳。生柹置器中自紅者是也。入肺、脾經。

主通鼻耳氣，止口乾，除胃熱。與蟹同食，令人腹痛大泄，惟木香可解；與酒同食，令人易醉。

白柹

氣味同。日乾者是也。入肺、脾經血分。

主厚腸胃，止渴，潤肺寧嗽，肺痿，心熱，口舌瘡痛，潤聲喉，吐血，血淋，腸澼，痔漏。

按：柹，味甘氣寒，入金水二臟，能令火熱下行，故有健脾、寧嗽、止血、通耳鼻之功。腸澼，亦濕熱傷其血，大腸為肺之合，而胃之子，臟氣清而腑病自除也。真正柹霜，乃其精液，入肺病上焦藥，清肅火邪尤佳。

橄欖

（附：核、仁）

味酸、甘，氣溫。生閩廣。樹高而直，將熟時，以木釘釘之，或納紅鹽少許於根下，其實一夕自落。

主生津液，止煩渴、咽喉痛，消酒毒，咀汁解一切魚鱉毒。

附：核，味甘、澀，氣溫。主磨汁服治魚骨鯁，及魚鱠成積；又痘瘡倒黶，燒研服之。

附：仁，味甘，氣平。主唇吻燥痛，研爛敷之。

慄

（附：慄楔、殼、毛球）

味鹹，氣溫。凡慄須日爆火煨，使去水氣。生食不補益，反滯氣生蟲。

主厚腸胃，補腎氣，及腰腳不遂。

按：慄實，於五果屬水，水潦之年，則慄不熟，類相應也。有人內寒暴泄，食煨慄二三十枚頓愈，腎主大便，慄能通腎，於此可見。風乾之慄，食豬腎粥助之，大補腰腳。若頓食至飽，則又傷脾滯氣。患風水氣人不宜食，味鹹生水也。

附：慄楔，一球三顆，其中扁者。主筋骨風痛，活血尤效，每日生食七枚，破痃癖。

附：殼，主反胃，消渴，煮汁飲之，並止瀉血。

附：毛球，主煮汁，洗火丹毒腫。

梨

味甘、微酸，氣寒。入肺經，兼入胃經。凡使，用雪梨、香水梨。

主潤肺煩，涼心熱，消痰，降火，解瘡毒，酒毒。多食寒中，金瘡、乳婦血虛者，不可食。

按：梨，性寒，味甘，治病之功不小，今人痰病、火病、熱病十居六七，往往以梨奏效，但不宜過耳。昔有朝士患風疾已深，趙鄂教之吃梨，旬日大爽。一士人狀若有疾，謁楊吉老，診之曰：君熱證已極，氣血消鑠，此去一年，當以疽死。後遇茅山道士，教惟日吃梨一顆，如生梨已盡，則取乾者泡湯，食渣飲汁，疾自當平。經一歲，復見吉老，顏貌腴澤，脈息和平，吉老驚曰，君必遇異人，不然豈有痊理，士備告之故，吉老具衣冠，望茅山設拜，自咎其學之未至。觀此三條，則梨功豈小補哉。

白果

味甘、苦、澀，氣平。木高葉薄，面綠背淡，二月開花，夜開隨落，人罕見之，結實如楝，經霜乃熟，爛去肉，取核，三稜為雄，二稜為雌。

主熟食，溫肺，益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁；生食，降痰，消毒，殺蟲；嚼漿，塗皶皰，及疥癬，疳，陰蝨。

按：銀杏屬金，故益肺氣，定喘嗽，縮小便，生搗能浣油膩，其去痰濁之功昭然矣。花夜開，人不得見，是陰毒之物，故能殺蟲消毒也。多食則收令太過，令人氣壅，臚脹昏頓，昔有飢者，用以代飯，次日皆死。小兒勿食。極發驚引疳。

榧實

味甘、澀，氣平。木似桐，葉似杉，牡者花，牝者實，實大小如棗，核長如橄欖仁，可生啖，亦可焙收，以小而心實者為佳。

主殺腹間大小諸蟲，滑腸，五痔人宜之。

按：榧子，肺果也，火炒則香酥甘美，多啖則引火入肺，大腸受傷作泄。

甘蔗

味甘、澀，氣平。有二種：似竹粗長者，名竹蔗；似荻細短者，名荻蔗。凡使，搗碎，絞汁用。

主和中助脾，利大小腸，除心胸煩熱，止嘔噦。反胃，解酒毒。

按：蔗，脾之果也。有除熱生津潤燥之功，其漿甘寒，能瀉火熱，所謂甘溫除大熱之意。煎煉成糖，則甘溫而助濕熱，所謂積溫成熱也。晁氏云：甘草遇火則熱，麻油遇火則冷，甘蔗煎飴則熱，水成湯則冷，此物性之異也。臘月窖諸糞坑，夏取汁服尤妙。

沙糖

味甘，氣溫。以蔗汁入樟木槽，取而煎成。清者為蔗餳；凝結有沙者，為沙糖。漆甕造成，如石、如霜、如冰者，為石蜜、為糖霜、為冰糖，皆一物而有精粗之不同也。

主與蔗同。多食令人心痛，生長蟲，損齒，發疳。

按：諸糖，皆蔗汁煉成，味皆甘溫，惟乳糖乃沙糖和牛乳煉者，能和脾緩肝，故治脾胃，及瀉肝藥多用為先導。