生抽30克

柱候酱30克

冰糖30克

热水适量

准备好食材。

鸭子收拾干净，用厨房用纸吸干水分。

热锅，倒入适量多的金龙鱼橄榄调和油，把鸭子皮朝下放入锅里慢慢煎出油，这款添加了25特级初榨橄榄油的金龙鱼橄榄调和油闻起来十分清香，无论是用来煎炸炒焖都很不错。

转动鸭子，一直到皮均匀的煎至微黄，此时如果鸭子太肥，油会多一些，就倒出一些油。

鸭子煎到金黄后，把姜片放入锅里煸香，放入冰糖炒出糖色，倒入花雕酒。

将米醋和生抽，柱候酱，热水拌匀成酱汁，淋在鸭肉上，煮沸后将酱汁淋在鸭肉上，盖上盖子焖45分钟。

期间翻面3次左右，收汁即可出锅切块上桌。

红润好吃的五味鸭就做好了，看起来就十分有食欲，年夜饭的菜单也少不了它哦，你也试试吧！

小提示：

中式家庭做菜少不了一瓶好油，用健康的食用油做菜不仅味道好，也能保障家人的身体健康。

金龙鱼橄榄调和油1瓶荟萃5大珍品好油，富含油酸橄榄多酚，维生素e等营养元素。

这款橄榄调和油的烟点高，更适合中式美食的长时间的高温烹饪哦，关爱家人，从一瓶好油开始~

“哇哇哇。”

“强哥哥好厉害。”

“是哇生命里有你真幸福真快乐真开心。”

原料：

干吊鸭 1只，片糖 半块，桂皮 1小块，生姜 2片，丁香 1/2勺，小茴香 1小勺，草果 2个，八角 2个，沙姜 2片，甘草 1片，干辣椒 2个，盐 半勺，湖羊酱油 半饭碗，香叶 2片。

准备好处理的鸭子和香料。

锅中放入适量清水，干吊鸭放入。

开火煮沸。

干吊鸭冲冷水后，沥干水分。

锅中倒入适量清水，放入所有香料和生姜片。

倒入半碗湖羊酱油和1/2勺盐。

放入半块片糖（也可以放入15g白糖或者15g冰糖）。

煮沸。

放入干吊鸭，大火烧开转小火，盖上锅盖弱中火煮15分钟。

开盖给鸭子翻个身，盖上锅盖，弱中火再煮10分钟。

开盖，大火收汁，用大勺舀起汤汁浇在鸭身上，一直做这个动作，直至汤汁剩下1/3。

给鸭子翻个身，继续收汁，汤汁浇鸭身上，直至卤汁只剩下一饭碗即可。

做好的卤鸭色泽红润光亮。

鸭子斩块装盘，淋上剩下的卤汁。

香甜软糯。

杭州卤鸭。

“不错不错。继续。”

“是呀是呀。”

“继续嘛，哥哥。”

“强哥哥厉害呀。”

“爱你啦。”

年味腊鸭。

腊鸭 半只，姜 一整块，大葱 一根，香葱 四根，大蒜 一整颗，青辣椒 四根，红辣椒 四根，小米椒 两根，蒜叶 两根，辣椒油 适量，生抽 一勺，蚝油 一勺，料酒 一勺，白糖 适量。

首先分别将蒜叶，大蒜，大葱，姜，香葱切好装盘，备用。