很快他看向江成哲：“你是不是早就有了这个盘算？你是想要脱离我自己干是吧？”

江成哲：“怎么可能，我们还是合伙人，西餐馆街上那家店还是你的，我只是希望以后我可以去经营那家店，成为你老洋房餐厅的平价代替。”

冯正明笑了：“你小子，果然不甘心一直在我手底下当副手。”

江成哲：“要不这样，下次你再去外面，我过来帮你盯着老洋房餐厅后厨，还不行吗？”

冯正明：“我之前答应过夏蕙，等她有足够的能力，我会把西餐馆街上那家店交给她去掌勺打理。”

江成哲顿时一脸无奈：“不是，冯状元啊，那家店一直都是我在负责，你要交给你徒弟？”

冯正明：“交给我的徒弟，我更放心，交给你我有些担心。”

江成哲更加哭笑不得：“我们一起共事这么久，你还怀疑我？”

冯正明：“不是怀疑你，是你打乱了我原本的想法和安排。”

确实没有想到，江成哲竟然突然就要去专注经营西餐馆街上那家店了。

江成哲：“我原先也没想好，跟着你干了这么久，尤其是在西餐馆街上那家店呆久了，确实是对那边更有感情，所以不想换地方了。”

冯正明见江成哲说的如此诚恳，他把夏蕙叫来一起商量。

夏蕙听完江成哲一番描述后，她也赞同了江成哲的想法。

“师父，江厨师的想法很好，我们老洋房餐厅接待能力有限，而且菜价上可以说是偏高，大部分人轻易不会选择到老洋房餐厅消费。

如果按照江厨师说的，把西餐馆街上那家店，变成我们老洋房餐厅的平价替代，应该是能吸引相当多的顾客去。”

冯正明：“所以你愿意让出那家店的掌勺和店长位置给他？”

夏蕙：“师父我还想继续跟在你身边学习，我还有很多东西需要跟您学习，或许以后我真的学成了，可以帮您开一家新店。”

江成哲顿时笑了：“你看看，夏蕙还是想跟在你身边的。”

冯正明看了看夏蕙，再看看江成哲。

“好，既然你愿意经营西餐馆街上那家店，那么就让你主管那家店。”

江成哲乐呵呵：“谢谢主厨，我一定会经营好那家店。”

暂时做好了这样的安排，冯正明之后也给江成哲一定的支持。

江成哲倒也没有辜负冯正明的信任。

他很快对西餐馆街上那家店进行了再次的重新布置和扩大。

把旁边的两家西餐馆收购，将店内的空间又一次扩大。

并且在原有快餐加一些家常菜基础上，他又新增了一些宴席订餐的服务。

菜品上，也多了不少新的选择，尤其是一些冯正明老洋房餐厅里，某些独创菜肴的降级平价替代的菜品。

这样的一番改造后，还真的是一下子让西餐馆街上的店生意变得更好。

江成哲在获得冯正明的允许，正式成为了店长和掌勺后。

他也学着冯正明的方式，改建后对西餐馆街上这家店进行一番宣传。

再加上冯正明也亲自出面，接受了电视台和报纸的采访。

表示确实准备把西餐馆街上这家店，打造成在沪城，自己老洋房餐厅的平价替代店，让更多的食客有机会享受到美食。

有了冯正明出面的站台，还有江成哲这位来自港城年轻厨师出面宣传。

自然是吸引到不少更加年轻的食客光顾。

尤其是在江成哲设计下，这家店有了更多时尚和港式的小资元素加入。

更使得这家西餐馆街上的店，变成了一种时尚白领喜欢的地方。

眼见西餐馆街上店的生意越来越好了。

罗晴有些奇怪：“你怎么能让那家店抢了你老洋房餐厅生意呢？”

冯正明笑了：“为什么会觉得那家店能抢我的生意？”

罗晴：“难道不是吗？现在好多年轻白领都更喜欢选择去那家啊。”

冯正明：“可是那些人，原本也不是老洋房餐厅的固定顾客。”

罗晴被这么一说有点无从争辩。

但她还是觉得，江成哲那样去经营分店，可能会对冯正明构成威胁。

“我的老婆，你在想什么呢？那家店也是我们的啊，阿哲是有一部分的股份，也能吃到分红，可是那家店离了他，我一样可以马上让人接手。”

罗晴：“他有了经验和名气，离开你一样可以开相似的一家店。”