宋岁安看着杀好的大鱼，然后就让周桃花先烧一些开水，

“准备些葱姜进去一起煮”

周桃花答应的很痛快，“哎。好”

周桃花利索的去烧火了，宋岁安就去用自己的专用菜刀去处理鱼肉。

先用清水把鱼肉给多洗几遍把血水洗干净，之后再把鱼从背部切开，用刀刮出鱼蓉，这一步比较繁琐，需要足够的耐心，宋岁安一个做饭的，最不缺的就是耐心了。

等到所有的的鱼蓉都刮出来，锅里的水早就烧好了，宋岁安又让她继续烧另外一个锅，周桃花不知道要做什么，却依然很听话。

宋岁安仔细的看过刮出来的鱼蓉里有没有鱼刺，要是有鱼刺的话就仔细的挑出来，检查好了的就放在了旁边的一个盆里，然后加入一些盐跟适量的白糖，再加入一些锅里熬好的葱姜水，因为不确定一下子要加多少，可以先少量的加一些，可以多加几次，葱姜水可以帮助鱼丸去除腥气。

加水的时候同时用筷子在里面搅拌着，一直搅拌到了遇到阻力且鱼肉粘稠的时候就差不多了。

锅里的水这时候也烧的差不多了，并没有完全煮开，宋岁安一手肉糜一手勺子，把鱼肉放进锅里煮至定型变色之后捞出来放着就可以了。

因为鱼比较多，所以她这一步也重复做了不少时间，她做完了这些宋奶奶他们都已经在外面说话了。

宋岁安活动了一下肩膀，然后就继续去准备麻辣烫的底料了。

酸梅汤都出来了，不卖点儿麻辣烫也太对不起酸梅汤了，没有麻辣烫搭配的酸梅汤是不完整的。

八角，茴香这些香料是必不可免的，然后就是牛油，她也不需要再去买，她空间里有火锅料，完全可以用来当做底料。

锅里倒入一些热油烧开，之后加入火锅料炒开，加入八角，茴香，香叶，料酒，然后加水进去，再根据味道加入鸡精这些，这麻辣烫的底料就做好了。

等到锅里的水烧开了，再多熬煮一下，就可以加入鱼丸进去煮了。

这边锅里等着煮鱼丸，那边锅里宋岁安就准备把鱼汤给熬出来，毕竟鱼蓉刮出来了，这鱼头跟鱼骨也不能浪费不是？

不过煮鱼汤之前还是得蒸些馒头花卷出来晚上下着吃，这光吃鱼丸也不现实，而且她还准备明天拿去卖呢。

厨房里的香辣味道让所有人都知道又有好吃的了，家里的人干活儿也更有力气了。

宋岁安把那馒头跟花卷一样蒸了一蒸笼，然后就开始煮鱼汤。

热锅下油，等油热后就加入鱼头煎至两面金黄，然后加入葱姜蒜爆香，再加水进去煮着，顺便把鱼骨也加进去煮。

宋季春一回来就闻到了满院子的香气，连打了几个喷嚏去了厨房，就看到那锅里红艳艳的汤水里飘荡着的白生生的丸子，他奇怪的问，

“这锅里的是什么？这也是要拿去卖的？”

他闻到了旁边锅里的鱼肉味道，就以为这锅里是其他的什么东西。

宋岁安随手就用勺子给他捞了几个上来用碗装了，

“三哥你尝尝看，这就是你抓回来的鱼”

“这是鱼？”

宋季春不可置信的看着碗里的丸子，怎么也不信他抓回来的鱼会是这个样子的，可是看着宋岁安的表情，好像她也没有骗自己的必要啊。

他将信将疑的接过来尝了尝，麻辣鲜香的味道刺激着味蕾，同时那嫩嫩弹弹的鲜美口感也让他相信了这确实就是鱼肉。

他有些不敢相信宋岁安能把鱼肉做的这么好吃，宋岁安的声音就想起来了，

“这锅里还可以煮别的，比如豆腐干，还有海带，这些可以一起带到城里去卖，就是三哥你现在卖的面条也可以多一个选项，你们可以加一个鱼丸面去卖”

“或者三哥你们要是有时间，还可以直接做鱼蓉面去卖，不过这个费时间得很，估计会贵一些，就不知道那些工人会不会买了”

宋季春也在思考这个，他一面吃着鱼丸一面说，

“我觉得先卖鱼丸面条试试，到时候我们再言语间试探一下，看看那些人怎么说吧，安安，你这个是怎么做出来的，这味道也真是太好吃了，你居然能把鱼肉做出这么弹的口感来，我看这个肯定好卖的很”

宋岁安笑了笑，“我也觉得会好卖，到时候直接炉灶上面煮着，这香味儿传出去了不怕有人不上门来买”

宋季春想到自己刚被掌柜的赶出来的时候整个人都快垮了，可是一回来却才知道自己家里也有了摆摊的手艺，这哪里能让他不高兴的？

人活着总得有个奔头不是？

他现在的奔头就是让家里的生意越来越好。

宋岁安出去让他把井里吊着的酸梅汤取上来一人舀了一碗，冰冰凉凉的感觉一触手就让人觉得暑气顿消，再喝一口，酸酸甜甜的味道就更加的让人觉得心情舒坦了。

宋柏林喝了一碗还想喝，宋岁安摇头说，

“爷爷，这个你就不能喝了，这东西酸的很，怕喝多了对胃不好，奶奶说了上湾村里有牛奶，你看看能不能买些回来，到时候我还可以做出来更加适合你们喝的东西来”

宋柏林一听孙女儿这么说也就住了手，想了想上湾村那边的事，点点头，

“行，那边我记得是有个牧场来着，我明天就去看看去，这不能耽误了家里的生意，你也别去了，家里的生意哪里离得开你？我自己去看看，再带上你大哥，要是有合适的，我们就先给你带着回来先用着”

宋岁安想了想也同意了，毕竟明天是有新品的，她是得看看反响，虽然她知道这个肯定也是受欢迎的。

然而她还是不得不感叹一声，这还是家里人多比较好啊，这随时都能够抽出人手做其他的事，这家里的事情还不会耽误了。

鱼汤好了就可以吃饭了，家里也就吃上了新做出来的鱼丸，麻辣弹牙的鱼丸无论是配上鲜美的鱼汤还是酸甜的酸梅汤都是极好吃的，酸梅汤还能够中和鱼丸上的辣意，一顿饭吃的人都是无比满足。

晚饭之后，宋岁安又让宋成栋他们帮忙做了一些竹签出来，鱼丸还是要竹签穿起来吃更加的方便，而且也更加方便收钱。

……

……

第二天宋柏林就带着宋孟春去了上湾村，宋岁安跟着去了城里，麻辣烫没有必要挑时候，好吃的小吃是不会有人挑时间吃的，果然，早市的时候宋岁安就用炉子把麻辣烫煮了起来，这书生一出来就闻着味道过来了，