苏糖点头,一个时辰也就是两个小时。
正好是饭点嘛,她这会回去,也可以提前准备食材,等祁公子到小饭馆,就可以开蒸啦。
她今天要做两道菜,一个是清蒸槐花,第二个是槐花鸡蛋饼。
要说按喜爱程度,那必然是清蒸槐花更好吃些。
先把槐花洗干净,放在院子里面晾晒,直到不见水滴,再放在面粉里面搅匀。
面粉用的精粮,搅拌到无颗粒状,这样蒸起来口感才会好。
做完这些不着急上锅蒸,是要等祁公子过来再说。
而另一边泡好的槐花也可以拿来用了,里面拌上鸡蛋液,再加入磨好的花椒粉,食盐调味。
这样的槐花鸡蛋液在热油里面一滚,那就是鸡蛋饼了,等煎好之后拿上来切成块,香得不得了。
苏锦航忍不住道:“我好像闻到了花香,还有鸡蛋的香味。”
话音刚落,就听小饭馆被人敲了几声。
苏锦航连忙去开门,他按照姐姐的吩咐,让小饭馆的门大开着,路过的人也能知道,祁公子是来吃饭的。
苏糖见此祁公子来了,让他先坐,立刻把跟面粉搅匀的槐花放到沸水上蒸。
而另一边姜蒜剁成末。
剁的时候,苏糖忽然想到,方才祁公子还说自己不吃葱姜蒜,如今自己一道菜就做了两个,而且姜蒜在清蒸槐花里还显得格外重要。
苏糖心虚一瞬,立刻觉得谁都会喜欢清香的蒸槐花的!
她不愧疚!
苏糖手上动作极快,把清水拌到蒜末姜末里,放入食盐,再滴上苏家特制的香油。
这样蘸料就做好了!
苏糖把所有食物都分成两份,外面客人的食物都一些,她跟小航吃不了太多。
与此同时,蒸槐花也已经做好了,一打开蒸笼,只觉得清香得很。
既有鲜花的甜味,又有植物的清香,而面粉特有的醇香也结合的很完美。
最后剩下的一点槐花,直接被苏糖搅了面粉带着早上剩下的虾皮做了槐花汤。