第3章

白嫩爽滑的豆腐在沸水里去除豆腥味，迅速放在冰凉的井水降温。

食物处理好了，切下来就是切块。

苏糖手上动作麻利，一块四方豆腐被她切得整整齐齐，大小一致。

剩下的嫩葱也切成像豆腐一样的长度。

洁白的豆腐跟翠绿的香葱颜色格外好看，倒盐水的时候苏糖没有用筷子搅拌，而是用放到碗里轻轻晃动。

这样不会破坏豆腐的完整性，又能让豆腐充分吸收盐分。

最后再淋上苏家特制的芝麻油，豆腐的清香，香嫩的清新，再加上香油的醇香。

几种味道混合在一起，已经让人有爽口的感觉。

做完这些，苏糖刚好是全场最后一个做完菜的人。

两位主考官也正好走过来。

“胡闹，这是厨神大赛，不是小孩子过家家，小葱拌豆腐谁没吃过，你在这种场合做这样简单的菜来糊弄我们？”

说这话的正是纪澍，他一向古板，来做点评老师已经十分不爽，好在刚刚有几个厨师厨娘做的菜还不错。

但到这个小女子这里，却让人不甚满意。

这么家常的小葱拌豆腐，有什么好吃的。

苏糖淡淡道：“民女斗胆，先请两位先生尝尝再说。”

苏糖轻抚衣袖，按照比赛的规则，把菜分为三份。

然后将筷子摆好，脸上的笑淡然雅致，挑不出半分错处。

旁边的华世新见此，倒是觉得这女子有几分不同，颇有点淡薄之姿。

“来来，我们先尝尝。”华世新拉着自己同僚，不管怎么样尝尝就好。

但是他们刚刚已经尝过三十五道菜，这会什么山珍海味估计都吃不下去，随便试试就行了。

等等，华世新刚吃了口豆腐，只觉得豆腐的清香跟小葱的清新完美融合，让他刚刚吃的那些大鱼大肉的腻感一下子消失了。

不仅华世新这么认为。

旁边的纪澍更是又吃了一筷子。

要知道刚刚那些菜，不是炖牛肉就是炒山珍，又或者鲍鱼龙虾。