马华听见照做。
何雨柱又道:“将火给烧燃,等水有点温热后,将花生米给倒下去。”
马华听见,继续照做。
没过多久。
何雨柱看见锅中水开了,吩咐马华,将花生米打捞起来。
然后让他将锅给洗干净,倒上半锅油,待油温有点热后,让他把花生米倒进油锅中,跟着继续添柴加火,听到花生米砰砰响后,感觉到花生米没有一点棉味,就将花生米给打捞起来,放在盘子中的报纸上,然后在上面撒上一点盐,再放上一点花椒粉,用筷子搅拌均匀,等到热气退散后,再装进搪瓷盆中。
马华第一次实操,加上夏天,额头上的汗水接连冒出来。
擦了擦汗水,马华问:“师傅,这样炸花生米有什么讲究?”
何雨柱回应:“这样的好处就是花生米当中没有水分,可以保存更久,而且更加酥脆,不信你尝尝。”
马华试了一试,果真和家里面直接炸花生米味道相差很多,这个酥脆,更香更好吃。
这是他实际操作,更能体会出差距的心得。
何雨柱道:“记住刚才的过程,尤其是花生米不能过火,感觉到花生米里面没有什么水分了,就可以打捞起来,即便里面有点水分,也会在花生米自身的温度下,给蒸发出去,如果花生米过火了,就会糊掉。”
“行,师傅,我记下了。”马华认真听教。
跟着何雨柱将切好的肉和菜,还有鸭子,教马华如何做,主要是火候的控制和油温的感应,加上放盐味的时机。
等到所有菜做完,马华已经汗流浃背,心里太紧张,又是热天。
何雨柱道:“行,去外面歇会吧,拿着叶扇,扇一扇风,一会透凉快后,到行政楼食堂主任办公室来找我。”
“嗯。”马华解下身上围裙,拿着扇子走了出去。
“刘岚,上菜。”何雨柱吩咐。
跟她两人,将菜端进了厂领导吃饭的桌子上。
忙完这一切,何雨柱来到了行政楼自己办公室中。
马华已经在里面等候。
他拿起一个搪瓷杯,接了一点温水,端到何雨柱面前,“师傅,您喝水。”
何雨柱道:“坐吧。”
“好嘞。”马华坐在凳子上。
他不知道何雨柱将自己叫到这里来,究竟有什么事?
何雨柱道:“马华,你父亲年事已高,加上这次受了这么严重的伤,我想等他伤好后,你回去跟他商量一下,以后就别上班了,我把你调到3号食堂去做班长,你岁数也不小了,相个亲结个婚,就让他老人家在家里面,以后带着孩子,享受天伦之乐。”
马华应道:“行,师傅,我下班后就去医院,给爸说一下。”
何雨柱又问:“家里面的钱够花吗,如果办事不够用,就跟师傅说。”
“够用,家里面有钱,你甭操心我。”马华说完,掏出身上的大前门,又给何雨柱点了一根。
“那行,你去忙吧。”何雨柱吸着烟道。
“诶。”马华起身走了出去,顺便将门给关上。
这么些年来,马华任劳任怨,说什么他就听着,叫他做什么就做什么,也没什么抱怨,何雨柱感觉十分良好。
至于对方的工作岗位,他家里面有亲戚要顶替,也可行。
接着,何雨柱吃过中午饭后,再次回到办公室。
从随身空间中拿出一个高大的书架,这是他找雷师傅特意定制的,全是实木,足足有600多斤。
书架后面有一个凹槽,刚刚够放一块能量对穿门。
何雨柱将能量对串门安装好后,再拉上一块布,用钉子固定遮掩好。
跟着他用精神力控制移动到墙角,人站在凹槽内,顺手捞起遮掩的布,踏入能量对穿门中。