燕三狠狠咽了口唾沫。

金文忍不住问道：“你的菜怎么都要做这么久啊？”

一连三天，赵大娘能把他们连人带炉扔出厨房，想都不要想。

“那就蟹粉鱼脑，这鱼得是黎明前捕捞的醉鲢鱼，用鱼敲晕，它的鱼脑就会变成半凝固状态，就像果冻一样，然后把蟹粉拆出来，分开炒过后一起浇在鱼脑上，那才是真的鲜啊，缠缠绵绵的味道让人回味无穷！”

“别说了！大哥你别说了，我快受不了了，要不然我现在就去捞鱼吧！”燕三馋的恨不得跳水里逮着鱼咬。

“光有鱼不行，还要有螃蟹，现在还没到吃螃蟹的时候吧？等到了时候，螃蟹足够肥美，那时候我就给你们做来尝尝。”

“杨公子！”

一道人影忽然快速出现。

“你不是满香楼的掌柜吗？”杨谦认出他，不过几天没见，肉眼可见的苍老啊，看来打击不小。

“杨公子，是我，没想到你还记得我，你刚刚说的那几道菜，你真的都会做吗？”

“没有亲自做过，只是知道菜谱。”

“有菜谱也足够了啊！杨公子，你把菜谱卖给我吧！”

“啊？”

对面五脸懵逼，掌柜的越发上头：“自从我这满香楼被烧了以后，东家就安排我去别家做掌柜的了，就是前面那家宴山堂，不过宴山堂生意不怎么好，我前几天还想着要是能有几道新奇又好吃的招牌菜就好了，没想到就遇到杨公子你了！”

掌柜的姓陈，热情的请他们去宴山堂坐坐。

盛情难却，陈掌柜又实在热情，明知他们已经吃过，还上了一桌佳肴。

“满香楼没了，短期内东家也没有重建的打算，我就闲下来了，这宴山堂虽然也是东家的，但远远比不上满香楼，我想着要是能把宴山堂经营好，东家那边我也就能有个交代了。”陈掌柜亲自给他们斟酒，面露愁苦，“诸位不知道，这经营一道，十分艰难呐。”

杨谦眉毛微微一扬，很有感触：“不错。”

“杨公子也这么觉得？”陈掌柜惊喜的坐下，“看来我们还是知音啊！”

“不是，单纯只是因为我家就是做生意的。”

似乎没想到商贾之子会在书院读书，陈掌柜惊讶一瞬后马上反应过来：“杨公子，那你更要帮我了，我也不会白要你菜谱，你出个价钱吧。”

杨谦没急着回答，而是环顾四周打量宴山堂。

“陈掌柜，我要是出资宴山堂，你觉得你东家能答应吗？”

陈掌柜脸上的期待渐渐凝固，惊讶，深思，最后带着一丝不敢置信：“杨公子，你为什么要这么做？”

“赚钱嘛。”

这么简单？

也对，祖传行当，子承父业也是顺理成章的。

“杨公子准备出资多少？”

杨谦伸出一根手指。

“一千两？”

“不是，一百两。”

“……您这是在跟我开玩笑吧？”

一百两？宴山堂虽然比不上满香楼，但一个月也有一百两银子的进账。

“一百两不是最重要的，我有菜谱，还有经营方式，这些对一家酒楼来说才最重要不是吗？到时候利润五五分，如何？”