“小麦粉放哪里了?油盐酱醋在哪里?你肉片切了吗?有黄酒嘛?”
福喜这时才回神。
是真要亲自来嘛?
麻利的拿出她要的东西。
这院子的食材都是隔一天让秦家下人送过来的。
像这兔子肉,是前天秦家人去山里捉的,剥皮杀净拿过来的。
猪肉是秦家自己专门养的,切了最嫩的部分,带了过来。
说起这个猪肉,也是奇了。
在这个国家里,吃得人并不多。
只因在她们的认知里面,猪是种非常脏的动物,不少猪会吃的人的排泄物。再加上,人们不会阉猪,导致猪肉有着一股比较浓的腥臊味从而影响了口感。
当下人们的烹饪方式也不适合烹饪猪肉。一般蒸或是炙烤都无法做出美味的猪肉菜品。
再加上,人们觉得,猪肉肥腻,吃了定容易发胖,生病。
而富贵人家则是看不上,觉得吃这种肉是息降身份。
所以,当下,只有喜欢新奇的少数地主或是一些有钱商贾,才能养得起猪,或是去吃猪肉。
(这点,是秦小榆不能忍受的。她这个研究生,一定要在以后的日子里,让猪肉成为这个国家最受欢迎,也最普及的肉类,要让普罗大众都能吃得上猪肉!这个是她在那个世界没有完成的愿望,以后,她定要在这里完成!当然,这个是后话了)
肉片切好,(按她的要求先去掉了上面的厚厚一层油脂,留下了肥瘦相间的部分),加适量盐点上些黄酒,在碗里搅拌揉搓,直到肉片表面起了一层黏糊糊的浆。
秦小榆,从布袋子里,舀出几勺面粉,放在碗里,加少许盐,适量的清水,拿着筷子顺着一个方向开始搅拌。
根据面粉形成的厚度,再加了些水。继续搅拌,直至调成一大碗粘稠度适中的面粉糊。
灶台上,热锅,先放了块刚切下来的猪油脂,沿着锅壁,擦拭着,慢慢的香气飘散开来。接着,把腌渍好的肉片下锅,均匀煸炒,接着加入洗好的菜,稍微翻炒一下,加上清水。锅里的汤上飘起朵朵油花,她取出一根筷子,就着装面糊碗的边缘,用筷子划拉出一小块,一小块的面粉糊,随即掉入滚烫的锅里。就这么着,白白的面糊,没多久,便浮了起来,稍微再煮一会儿,再调个味。这面疙瘩就煮好了。
拿出大勺 ,盛了两碗。
这是福喜第一次吃到秦小榆做的食物。
面汤很鲜,肉片特别鲜嫩一点都没有怪味,面疙瘩在嘴里嚼着,很弹牙。
这感觉,是他从未有过的……不知道是因为是这食物还是别的什么,他感觉到了一种温暖的感觉。
但是……看着眼前这个人,肯定不是那个秦家三小姐能够做出来的。
鬼门关走了一趟,说性格有变化,还能信,但这烧菜的手艺怎么解释?、
她怕不真是被附身了吧……
福喜抬眼朝秦小榆看去。目光带着审视。
秦小榆完全没感觉到,边吃,边点头。肯定着自己的厨艺。要是加一个煎荷包蛋就完美了!
“怎么样,想好了吗?还是说时间不够?要再给你几天考虑?”秦小榆边吃边说。
这个话题,她觉得还是在自然而然的情况下谈,最合适。
福喜沉默了些许……
“不用了,我……不走。只要”其实他也没对这个抱什么希望,自己是通房这点,是改变不了的。只要她想,不管说得如何,做什么保证,反悔了,他能逃得掉嘛?
只要秦小榆能尽量不再打他,少做点变态的事折腾他。他已经知足了。
“这个你放心,我说了,目前呢,我对那方面没那种心思。我也不会像之前那样打你。你如果要留,就留下好好干。月钱也是正常给,不会克扣的。”
“要多找几个下人来帮忙吗?”
福喜没想到,她还记着这茬。“不用了,我一个人可以的。”
“那行,那就这样吧。哎,你还要吗?锅里还有。”说完,她进去又盛了些。
很快,一锅疙瘩汤居然全部被消灭光了。
夜晚的村子,宁静,又热闹,山风悠悠的吹过,抬眼可以看到无数星星。村子里,晚上很早就熄灯睡觉了,没有什么人声。
但是,村子里有犬吠,还有昆虫和动物发出的声音,这种感觉真好。