一边走一边在脑子里回忆粤市和京市的天气情况,即便是流感,两边的人感染后的症状应该也略有不同,粤市空气温暖空气湿度大,京市则寒冷干燥,她所有搭配的蔬菜饮也应当有所不同。
十五天!食材、配方、人手…千头万绪中,最核心的问题浮出水面:如何在异地快速复制“神农”的核心价值——对症、有效、可饮用的蔬菜饮?
“秋啊,爸这边忙完了,种树那边你别过去了,我过去!”
苏自强刚从天麻种植区过来,这个不能用机器,全部得人工,他负责安排人手和做好点位安排,因为要模拟纯野生环境,后期不会除草和干涉,所以苏自强得在旁边的树上做好标记,不然到时候他自己都不知道去哪儿采收。
“爸,先别忙,陪我走两步。”
苏砚秋眉头紧锁,拉住正要去别处忙的苏自强。
苏自强立刻停下脚步,粗糙的大手拍了拍女儿的手背,关切地问:“秋秋,咋了?愁眉苦脸的,出啥大事了?”
“爸,”苏砚秋深吸一口气,“刚刚疾控中心的刘科长来电话了。他们要求我们……15天之内,在京市和粤市,再开两家和沪市一模一样的连锁店!”
“啥?!十五天?!开两家?!还是京市粤市?!”苏自强眼珠子瞪得溜圆,下巴差点掉下来。
沪市那家店刚站稳脚跟,合作能不能长久他心里还打着鼓呢,这怎么突然就要遍地开花了?
苏自强又高兴又着急“这……这步子是不是迈得太快了?这能行吗?”
“爸,现在不是讨论行不行的时候,我已经答应了!”苏砚秋打断父亲的担忧,把话题拉回最紧迫的核心,
“关键是食材供应!现在突然要供应三个一线城市的店,还要保证效果一致,这才是要命的地方!”
苏自强毕竟也种了这么久的地了,瞬间抓住了重点:“你是愁沪市的蜂蜜、萝卜、生姜这些主力不够?怕断了顿?”
“对!而且京市和粤市,一个干冷一个湿热,老百姓感冒的症状都不太一样,光靠一个萝卜葱白饮打天下肯定不行!”苏砚秋掰着手指头,语速飞快,
“而且我们现有的‘明星产品’萝卜葱白饮是沪市爆火的根子,但现在萝卜告急,我们必须立刻开发新配方,用别的菜顶上!”
苏自强蹙起眉头,努力理解着:“哎呀,这个配方的弯弯绕绕爸是真不太懂。不过……”
他眼睛一亮,带着农民朴素的自信,“咱们家地里那些菜,不都挺神的吗?我看华西那边啥菜都拿去搞研究治病,效果都不赖啊!咱地里现在有啥能对付这流感的?”
“有!”苏砚秋立刻报出一串,“鱼腥草,清热解毒、消痈排脓;胡萝卜,富含那个啥β-胡萝卜素,能保护呼吸道粘膜,提高抵抗力;菠菜,叶酸铁vc多,补血润燥;还有西蓝花,里面有个叫萝卜硫素的宝贝,抗炎抗氧化特别强!”
“那还等啥?就用这些啊!”苏自强一听乐了,拍着胸脯,
“咱家现在百来亩地,种这些都不是事儿!蜀省冬天又冻不死苗,顶多就是长得慢点,但供应三家店,挤一挤总能供上!”
“爸,问题没这么简单。”苏砚秋无奈地摆摆手,苦笑一声,
“这些菜功效是好,可味道是个大难题啊!您想想,鱼腥草那味儿……省外人喝一口能直接吐出来!菠菜西蓝花打成汁儿,一股子青草涩味儿,胡萝卜煮水也带股土腥气……直接当饮品卖?顾客怕不是要被吓跑光!这还怎么在竞争激烈的饮品市场立足?”
苏自强被女儿这么一说,也犯了难,摸着下巴在田埂上踱步。
忽然,他脚下一顿,指着路边一丛锯齿叶子的野草:“秋秋,你看这车前草!还有那边蒲公英!这俩玩意儿行不行?我小的时候家里穷,没钱买药,就熬这个水喝,挺管用的!而且你看这田埂上、沟渠边,到处都是!重点是不值钱!你平时喷的那些好东西(指灵液),它们也没少沾光吧?”
“车前草!蒲公英!”苏砚秋眼睛瞬间亮了!
对啊!车前草!《本草纲目》里就写着它能“止咳化痰、清热利尿”,现代研究也说它对肺热咳嗽特别好!关键它味道清淡微甘,比鱼腥草好接受多了!简直是天赐的救兵!
蒲公英更是消炎去肿的能手,尤其对咽喉肿痛!而且这两种野草,生命力顽强,生长飞快,不怕冷!
配合她的灵液,15天内催生一茬供应三家店,完全可行!口味的事情完全可以交给家里两位厨子去研究解决。
她激动地蹲下身,摘下一片车前草嫩叶,指尖捻着那微凉的叶片,感受着生命的韧性,脑子却像高速运转的引擎: “爸,可真有你的!有了车前草和蒲公英,加上我们地里那些菜,再结合两地的气候和症状,我大概有谱了!”
她站起身,眼神灼灼,思路无比清晰:“ 京市寒冷干燥, 干冷伤肺,干咳、嗓子疼、鼻子干出血,人冻得更容易病倒。 咱可以主打: 暖阳润肺饮! 用胡萝卜保护嗓子粘膜再放个苹果压怪味润肺,这组合颜色暖暖的清甜暖身润肺,直接对付那干冷难受劲儿!”
“咳痰多的,就推车前草雪梨饮,因为车前草化痰,雪梨润肺。”
“那粤省呢?”苏自强没想到女儿这么好就搭配了出来,都不知道她啥时候学的这些植物功效,感觉已经是烂熟于心了。
“ 粤市温暖潮湿, 湿热闷人,咳嗽痰多又粘、胸闷没劲,容易发炎。 咱可以主打: 祛湿清肺饮! 必须上鱼腥草清肺化痰主力!”
“你不是说外省人吃不惯鱼腥草?”苏自强心想你咋还继续推荐鱼腥草呀。
“爸您放心,我想好招治它那味儿——陈皮又香又能化痰湿和苹果的甜香狠狠压住它!再加点胡萝卜一起煮能打底提免疫。就叫它陈皮苹果鱼腥草饮!陈皮苹果的香裹着鱼腥草,说不定还能成特色!专克粤市的湿热痰咳!说不定能成为他们的新凉茶呢!”
“还有车前草和蒲公英要大显身手!搞车前草薏米水化痰+祛湿或者车前草竹蔗茅根饮经典凉茶底子+车前草化痰,当地人熟悉,容易接受!蒲公英单独熬水或配柠檬,专治喉咙痛!”
苏砚秋越说越兴奋,“鱼腥草的腥用陈皮苹果压住,胡萝卜的土腥用苹果姜枣调和,车前草蒲公英味道本就不冲,再搭配水果!这样既有效,又好喝!再加上咱家地里那些菜和满地的野草,原料供应压力就小多了!京粤两地的店,也能真正‘对症下药’!”
苏自强听着女儿条理清晰、信心满满的规划,忙用力点点头,眼中也燃起了斗志:“好!秋秋,爸懂了!需要种啥、收啥野草,你只管说!咱家这百亩地,加上漫山遍野的车前草蒲公英,怎么也能给你供上!十五天是吧?没问题!”
“爸,您先别急,”
苏砚秋拉住父亲,目光沉静而深远,
“我刚才说的这些,鱼腥草也好,车前草蒲公英也罢,包括咱们地里的应急种植,都只是为了挺过京粤两店开业头几天的生死关!这治标,不治本!”