随着水温升高,一些血沫和杂质从鸡块中浮出。
水开后,她撇去浮沫,将鸡块捞出,用温水冲洗干净。
【嗯,这些基础步骤可不能少,不然腥味太重就毁了。】
另起一口锅,锅中放少许油,加入冰糖,小火慢慢炒出糖色。
这是一个需要耐心的过程,火大了糖会糊,火小了颜色又不够。
宁檬凝神注视着锅中的冰糖,
从一开始的坚硬块状,慢慢融化,变成焦糖色的液体,
冒着细密的小泡。
就在颜色将将变成枣红色的瞬间,
她迅速将焯好水的鸡块倒入锅中,快速翻炒,
让每一块鸡块都均匀地裹上漂亮的糖色。
接着,她加入葱段、姜片、八角、香叶等香料,
再烹入生抽、老抽,继续翻炒,直到香气四溢。
然后加入没过鸡块的热水,大火烧开后转小火,盖上锅盖慢慢炖煮。
“咕嘟咕嘟——”锅里传来细微的炖煮声。
厨房里弥漫着浓郁的肉香和酱香味。
大约二十分钟后,汤汁已经变得浓稠。
宁檬打开锅盖,转大火收汁。
她用锅铲不停地翻动鸡块,防止糊锅。
随着汤汁越来越少,油亮鲜亮的酱汁紧紧包裹在每一块鸡块上。
【完美!虽然鸡块形状不羁,但味道绝对在线!】
三道简单的家常菜很快就端上了餐桌。
一盘清爽的凉拌黄瓜,一盘酸辣的手撕包菜,
还有一盘色泽红亮、香气扑鼻的红烧鸡块。
虽然食材的“先天造型”有些遗憾,
但在宁檬的巧手下,也算是焕发了第二春。
陆景琛看着桌上的菜,眼神里没有丝毫嫌弃。
他拿起筷子,先夹了一块红烧鸡块。
那鸡块的形状确实……很有个性,带着明显的“手工切割”痕迹。
他放入口中,咀嚼了几下。
宁檬在一旁有些紧张地看着他。
陆景琛咽下口中的食物,然后看向宁檬,认真地评价道:
“这个鸡块,虽然形状不规则,但很有嚼劲,有种……粗犷的风味。”
【噗!粗犷的风味?影帝你可真会说。】
【这不就是你亲手剁出来的嘛!】
宁檬忍着笑,点了点头:“嗯,陆老师处理的鸡块,自带江湖气。”
陆景琛似乎没听出她话里的调侃,又夹了一筷子手撕包菜。
“这个包菜,酸辣爽口。”
他又尝了尝凉拌黄瓜:“很清爽。”
看着他一口接一口,吃得比平时似乎还要津津有味的样子,
宁檬悬着的心也放了下来。
【看来现在陆老师的厌食有很大的改善!】
就在这时,宁檬的脑海里“叮”的一声轻响。
【恭喜宿主,收获陆景琛的初级味蕾震撼!奖励生命时间:30小时!】
【再加上自己的20小时,剩余时间一共465+30+20=515小时】
宁檬内心的小人瞬间比了个“耶”的手势。
【太棒了!今天真是收获满满!】
【不仅有十万块劳务费,还有额外的生命时间!】
【陆老师,您可真是我的大福星啊!】