餐具全部已经清洗干净了，田荞直接全部收进篮子里。

田五福看着田荞的眼神已经有了一些变化，但对于田荞提出的事情他依旧没有松口。

他这个孤家寡人，去做账房又有什么意义呢？如果不是没有勇气自行了断，他早就追随妻儿去了。

田五福微微叹了口气，但要说心里完全没有触动是假的。

他这如死一般的生活，如今倒是有了那么些许的生气了呀。

田荞榨油作坊的进度很快。

砖瓦房用了十天就盖好了。

部分设备也进了场。

田荞就先开始对几人的培训。

毕竟都是没有做过这一行的新人，前期的培训少不了。

田荞手把手亲自教导，理论知识是她老弟手写的，密密麻麻写了一页纸。

1选籽：挑选饱满、无杂质、无霉变的油菜籽。

2清选：通过筛选、风选等方式，去除油菜籽中的杂质、泥土、石子等，提高原料的纯净度。

3炒籽：将清选后的油菜籽放入锅中炒，这是关键步骤。要严格控制火候和时间，以中小火为宜，不断翻动菜籽，让其受热均匀，直至炒出浓郁的香味，颜色变为深褐色。

4磨粉：炒好的菜籽冷却后，用石磨将其磨成细粉。磨粉要尽可能细腻，这样有利于后续出油。

5蒸粉：把磨好的菜籽粉放入蒸笼中蒸，使粉末充分吸收水汽，变得熟软、有黏性。一般蒸 20 - 30分钟左右，具体时间根据菜籽粉的量和蒸锅的功率适当调整。

6包饼：将蒸好的菜籽粉趁热用稻草或其他包装材料包裹起来，制成直径约 40 - 50厘米、厚度约 5 - 8厘米的饼状。包饼时要确保紧密、平整，防止出现缝隙或松散的情况。

7装榨：将包好的油饼依次放入榨槽中，油饼之间要紧密排列，不留空隙。

8榨油：这是最耗费人力的环节。通常由几个强壮的工人手持大木槌，轮流用力撞击楔子。

9过滤：通过滤网或滤布进行过滤，得到澄清透明的菜籽油。

不得不说她老弟没事就看闲书这点优点是真的有用，这不都能派上用场了吗？

年前建造纸坊的时候也是他给写的制作流程。

而狄飏推荐的来榨油作坊工作的这些人都是靠着打仗才恢复自由身，他们对于能重新好好生活的，都十分珍惜，故而学得特别的认真。

而且田荞给的工钱可不少，试用期每人每天二十文工钱，比他们在矿场的收益高多了，而且榨油虽然也苦，但总比在矿场的时候要轻松许多。

另外田荞还供应午饭和茶水，由霍大娘统一做好了，给四个作坊的工人送去。

这待遇在附近一带找不到第二家。

第一次出油的时候，众人爆发出阵阵欢呼声。

“真成了！真成了！”

“我们真学会榨油了！”

几人比田荞这个老板娘还要兴奋。