林墨仔细观察着灶膛里跳跃的火苗,又凑近锅边,感受了一下锅内蒸腾的热气和萝卜的状况,眉头不由得紧紧蹙了起来。
看这火候和萝卜的软烂程度,分明已经快要到出锅的地步了。
但问题也恰恰出在这里——
老田头之前的处理方法,几乎已经宣判了这锅萝卜的死刑。
火候过猛,萝卜焯水不足,这样下去,别说复原记忆中的味道,恐怕连基本的好吃都谈不上,只会是一锅苦涩,甚至带着生萝卜辛辣气的失败品。
“田大叔,灶膛里的火先撤掉一些,留点底火就行。”
林墨当机立断。
老田头此刻已是将所有希望都寄托在了林墨身上,虽然有些疑惑这年轻人为何如此笃定,但还是依言照做。
林墨深吸一口气,挽起袖子,正式接管了这个简陋的灶台。
他先是迅速扫了一眼灶台边上那少得可怜的调料——
只有盐,一小罐颜色发黑的酱油,以及几颗干瘪的不成样子的大蒜。
条件确实艰苦得令人咋舌。
但对于一个曾经在国宴厨房里,能用最普通食材创造奇迹的副厨神来说,这并非不可逾越的障碍。
他脑海中飞速闪过那本粉色笔记本上,关于这道萝卜菜肴开头那几个清晰的字眼——
“妈妈的味道,清甜润燥。”
以及结尾处那句带着期盼的——
“希望爸爸喜欢。”
清甜…润燥…这绝不是单纯的咸鲜口味。
他迅速从那几颗大蒜中挑出两瓣还算饱满的,用刀背拍散,三两下便切成了均匀的蒜末。
然后,拿起锅铲,小心翼翼地将锅里那些已经有些煮过头的萝卜块拨到一边,露出了底下浑浊不堪的汤汁。
他舀起一小勺汤汁,送到唇边轻轻尝了尝——
果然,寡淡无味。
这与笔记开头描述的“清甜”完全背道而驰。
“田书记,麻烦您帮我找点东西。”
林墨头也不回地说道。
“什么?”
田书记连忙应道。
“白糖,或者蜂蜜也行,只要是能提供甜味的。还有,看看有没有一点点香油或者猪油,哪怕是一丁点荤油星子都行。”
林墨沉声道。
田书记和老田头都是一愣,脸上写满了不可思议。
“要糖干啥?煮个破萝卜还放糖?这不是糟蹋东西吗?”
老田头忍不住嘟囔了一句。
“我自有分寸,保证给您一个惊喜。”
田书记毕竟见多识广,虽然也觉得这做法有些离经叛道,但看林墨那胸有成竹的样子,还是压下了心中的疑惑,开始在老田头那堆满杂物的角落里仔细翻找起来。
苏晚晴则安静地站在一旁,一双清澈的眸子注视着林墨在灶台前那专注而自信的模样。
阳光透过破旧的窗棂,在他认真的侧脸上投下柔和的光影,长长的睫毛微微颤动。
她发现,只要林墨认真起来做某件事,身上就会散发出一种令人莫名安心的独特魅力。
那份从容不迫,都让她看得有些痴了。
趁着田书记找东西的间隙,林墨又将目光投向了院子里那片小菜畦。
他侧过头,对苏晚晴露齿一笑,声音不自觉地放柔了几分:
“晚晴,能帮我个忙吗?”
“嗯?”