清河县健康食品产业园内。
雪梨派中央工厂厂区的烘焙车间里,充满了黄油融化的香甜气息。
雪梨派创始人苏雪梨穿着一身洁白的厨师服,戴着白色烘焙帽,戴上一次性手套,检查着刚刚新鲜出炉的法式可颂蛋挞。
她拿起一个烤得金黄微焦的可颂蛋挞,酥脆的外皮在指腹下簌簌掉渣,看着就想放进嘴里咬一口。
穿着无菌服的面点师傅,不断地将新鲜烤出来的口口香烤肠面包、脆皮坚果先生面包、脆皮奶黄菠萝包、全麦吐司面包等等产品,端到苏雪梨面前来,请她亲自检验。
“不错,最新一批产品的外观、包装,都比前几次好多了,连我都想再吃一点,相信也能吸引消费者的青睐!”
苏雪梨道:“这样,今天再开展最后一轮试吃活动,咱们所有的员工,全部都来试吃一下,同时,将试吃品带到我们在人民广场、永辉超市、世纪联华超市三家门店去,免费请大家试吃,只希望他们能够给出自己真正的感受和内心真实的评价!”
随着苏雪梨的安排部署,工厂上百名员工倾巢而出,他们分成二十个小组,每个小组五到十人不等。
除了三家门店派去了十人的加强小队,整个县城人口稠密的地方、高档小区门口,都有雪梨派的工作人员,在邀请路人、居民免费试吃。
如果是有价值的评价,雪梨派的工作人员还会发放50元的雪梨派无门槛消费券。
如此这般,仅仅中午,所有小队的试吃品,全部被吃一空,然后各个小队立刻将路人的试吃评价发送回了中央工厂进行汇总。
“最后一轮试吃评价出来了。”研发主管举着平板电脑跑过来。
平板电脑屏幕上的表格内,显示各项指标的满意率。
“法式坚果先生面包的坚果数量增加20,10个点位300份试吃品,满意度从81涨到96。”
“口口香烤肠面包的肉含量提升到了65,香酥面包的酥脆度稍微提高了一些,保证口感和口味双提升,满意度从85提升到了95。不满意的原因是烤肠和香酥面包都比较油,吃了容易长胖。”
“全麦吐司面貌的满意率从92提升到了99,其中80的人表示会回购,50的会经常买来当早餐”
“脆皮奶黄菠萝包的满意率从90升到了96”
研发主管将每一种面包的满意率情况,全部反馈给了苏雪梨。
苏雪梨满意地点点头:“不错,人无完人,金无足赤,面包也一样,95以上的满意率,已经非常高了!”
顿了顿,苏雪梨继续道:“那就按照原计划,通知生产车间,明早七点,第一批产品必须出炉,并且装车,给县城内的三家直营店送去。”
“是,苏总!”
次日清晨五点半,清河健康食品产业园内,雪梨派中央工厂的生产车间,已经亮起清冷的白色灯光。
穿着浅黄色工装的师傅们,正把大型冰箱里,经过一夜低温发酵的面团拿出来,然后分割成一个个固定重量的面坯,数十名师傅立刻开始手工制作各种各样的面包。
每隔几分钟,他们面前的烤盘就会被装满,然后就会被放进大型烤箱内进行烤制。
烤制到一定时间,便可出炉。
雪梨派人民广场店,早上,七点刚过,第一位顾客就推门而入,是一名刚刚晨练完的阿姨:“小姑娘,你们这个脆皮坚果先生面包能尝吗?”
店员立刻用竹篮端出试吃盘:“姐,可以的,您试试?”
阿姨拿起一份试吃面包,大概一口的样子,放进嘴里,才刚刚咀嚼,就发出“嘎吱嘎吱”的脆响,只听声音就觉得非常的脆,吃到嘴里那是又香又脆。
“不错,脆皮和坚果都挺脆挺香的,给我来两个脆皮坚果先生,再要三个可颂蛋挞。”她看着收银台旁的促销海报,突然问道:
“满100返100的购物券?半个月后可以用这100元券,买100元的面包,一分钱都不用多给?小姑娘,你们这个促销活动是真的吗?”
店员小姐姐,闻言笑道:“当然是真的,咱们的活动规则明明白白地写清楚的,绝对是满100返100元购物券,不信的话,你可以拍照发朋友圈、发微信群,让大家都来监督我们!”
“呵呵,你这小姑娘,倒是挺聪明的!”阿姨笑着道:“那我,那我就来拍几张照片,发发朋友圈!”
“姐,你看这条规则!”店员闻言,笑着介绍道:“我们这边也有宣传奖励,只要您通过朋友圈发布雪梨派的活动,三天后便可以凭借朋友圈截图、点赞人数等,到雪梨派任一店铺领取奖品!”
“哦?那我倒要试试呢!”
店员趁机道:“姐,您喜欢吃甜食吗?吃甜食能让人开心哦!咱们的冷藏玻璃柜里,还有我们今天现做的慕斯蛋糕,每天每店只有20个,有蓝莓味、草莓味、芒果味、青梅味!
特别是是这个青梅口味的,用的就是本地青梅熬的酱,味道非常新颖,绝对让您感到惊艳。
您现在的消费额是55元,要不要再带点慕斯蛋糕或者其他面包,满100就能拿一张100元的无门槛消费券哦!”
那位阿姨闻言,却是有些迟疑:“就我和老伴儿两个人在家,孩子们都在魔都上班,我买太多也吃不完啊!先算了吧!”
“姐,您一次花费不了100块,那我建议您充值会员卡,充100元,送20元,没花完的钱,随时都可以再来消费!
当然,你也可以多充一点,咱们现在是开业搞促销活动,充100送20,充300送70,充500送120,充1000送300!如果你买的比较少,可以充100块,花完再充!如果买得多,那就可以考虑充1000块!
只要今天充值办理会员卡,今天无论充值多少金额,都会免费赠送一袋青梅酥,这是我们雪梨派独家研制哦的!”
“这样啊”这位原本还不想办会员的阿姨,直接道:“那我先充100块!”