“你们也不用那么麻烦特意回来一趟，中海这边的公司更重要。”

夏小雪莞尔一笑。

老一辈思想蛮传统。

依旧遵循‘一步一个脚印’、‘从小店慢慢做起’的老套路。

放在以前还行，食客们特别注重‘老字号’，对‘大厨’的厨艺也特别看重。

但未来的餐饮模式更趋向连锁化、规模化发展，用餐环境、服务质量成为主导，中央厨房的涌现也让对大厨的依赖越来越低。

不少餐饮品牌的创始人并不是厨师出身，而是更擅长管理和运营。

就拿桂城后世几家知名餐饮品牌来说。

初期都是依靠密集的广告投放，迅速打开知名度抢占市场，至于菜品味道，将它们菜混合摆一桌，根本吃不出什么特色！

毕竟用的大多是预制菜。

能有什么独特风味？

“妈，你不用顾虑那么多，时代不一样了，一道菜一道菜去炒，又累又赚不到什么钱，很难从数百家餐馆中脱颖而出。”

“中档餐厅以承办各类宴席为主。”

“讲究的是宣传、推广、营销。”

“不管是市民、公司、企业、机关单位，只要想办宴席，第一时间想到的是我们的店，那就是成功了。”

幸好欧玉玲熟能生巧，听到儿媳这番话，思虑的同时，也不用停歇。

细细一想。

确实就是这个理。

所谓‘众口难调’，一家餐馆让所有食客满意绝无可能，而承办宴席就不同。

菜品特色其次。

关键是能稳定供应、高效出餐，还需要靠宣传营销揽来大量客源，那才是成功保证。

方大民一下想到儿子开的传媒公司。

有点明白了。

“小雪，你们的意思就是通过在报纸、电视台、网站打广告，知道的人多了，有需要就来餐厅了，对吧？”

只要公公婆婆大概知道怎么回事就行。

没必要过多解释。

夏小雪点点头。

“对，差不多就是这个意思，酒香也怕巷子深，宣传推广营销对各行各业都很重要。”

欧玉玲将炒好的菜倒入碟子。

关火。

转头看向儿媳。

“小雪，那这样的话，开一家中档餐厅得投入不少钱吧？”

夏小雪又逮着‘炫夫’机会了。

笑着说。

“不多，所有投入预计百万左右吧。”

“方燃弄的咖啡小店生意不错，公司财务预计，这个月营收都有800万左右了。”

“总经理想要打造个餐饮品牌，也就是开个会，协调一下，最后签个字的事。”

方大民和欧玉玲呆若木鸡。

百万还不多？

什么咖啡小店一个月营收800万左右？

当下桂城市民月平均收入连1000的门槛都摸不到，还有好大一段距离！

“小雪，来来来，你给妈妈说说咖啡小店！”陶红梅从卫生间出来，正好听到女儿吹嘘。

夏小雪两眼一亮。

又来听众了。

快步奔到虎妈面前。

“方燃的咖啡小店……”

陶红梅抬手就戳了戳女儿脑门。

一有机会就吹捧方燃。

宠老婆的比比皆是。

宠老公宠成女儿这样的还真是稀罕！