每天周管事带人采购新鲜菜蔬肉类多少，庄子送来多少，厨房用掉多少，剩余多少，她都得有个记录。一个月完结，再去和周管事对账。

但她识字不多，记账很是困难。知道苏蓉能写会算，便试着让苏蓉帮忙。

苏蓉翻翻账本，发现张厨娘不会写的字，画的是特定标记。

例如一是一条杠；十以内的数，是几就画几条杠。数量过十的话，十是一条杠加个圈，二十是两条杠加个圈。以此类推。

她一阵强烈无语。

这么奇葩的记账方法不知道谁发明的？

还好张厨娘只需记数量，证明厨房没有滥用食材，或者中饱私囊。不然，要计算入库出库开支的价格，简单的杠和圈怎么表示？

想必每次周管事和张厨娘对账，焦头烂额。耽误的时间，全用来数几条杠了。

不过这会儿她才知道，张厨娘和周管事都是刘夫人带进邓家的陪房。难怪她们这么受刘夫人信任，一个协助管理后宅，一个掌管厨房。

刘夫人牢牢掌控全局。

自此每天饭后的空余时间，苏蓉多了个活儿干，帮张厨娘记账。

张厨娘负责报数量，苏蓉负责记录。

平常画杠画圈要花个多时辰，现在张厨娘出口同时，苏蓉便给她记录好了。拿去给周管事看，皆大欢喜。

再也不用数圈数杠杠，一目了然，浑身舒坦。

周管事无比庆幸当初留下苏蓉。张厨娘更是利用职权之便，一个劲投喂苏蓉，表达自己的喜爱之情。

要不说大家都喜欢读书人呢！

月底，苏蓉拿到自己在古代的第一笔工钱。

因为她没做满一个月，账房按天数计算，给了她二十六天的工钱。

苏蓉拿着一小串铜钱，恍惚觉得在邓宅度过了一个世纪。果然忙碌起来，光阴似箭。

之前那个病着的丫头，受了风寒，总好不起来。刘夫人索性把人打发到庄子上，任其自生自灭。另外买了个粗使丫头放在厨房。

这丫头比苏蓉小两岁，刘夫人为之取名桂枝。是家里孩子多实在养不活，被爹娘卖掉的。牙婆调教两年，出落的模样尚可。

刘夫人打算让桂枝在厨房锻炼两年，跟张厨娘学手艺。将来陪大姐儿出嫁，不说帮大姐儿掌控夫家厨房，至少能让大姐儿吃到熟悉舒心的饭菜。

桂枝很勤快，加上奴婢的身份，让她不敢拿乔。如此张厨娘和苏蓉偶尔都能喘口气歇息。苏蓉可以帮张厨娘记账，也不用担心桂枝越过自己去。

领到工钱没两天，周管事来送菜，带给她们一个来自宅邸外的重磅消息。

听说县衙大变天了！

主簿、县丞县尉一干人，包括掌管县大牢的男女监牢头，通通下大狱。

官府列出的告示，历数其监守自盗、通匪分赃、私设刑狱、铲除异己、草菅人命、强抢民女、逼良为娼等种种罪状。

任一条不杀不足以平民愤！

可能还牵连上任知县，叶县令现在已查清楚所有事实，上报上一级知府，等候朝廷处置这批害群之马。

当然，一套流程走下来，差不多等到年后。

这期间，关押在牢里的主簿等人，想自救、想翻案，就要各凭运气神通。