骨汤翻滚，锅内的两节玉米和白萝卜沉浮不定，凝结成白雾的水汽不断往上升腾。

李肖恩用筷子夹着两片带着雪花的薄肉放入锅中，任由沸腾的汤水将其搅动地翻腾不止，眼看肉片颜色清晰可见的变化，他又松开，迅速将筷子夹到了肉片的另外一个位置。

“这是担心筷子夹的地方不熟吗？”

苏菲尔挑眼看着，好奇地侧头问了一声。

“你说对了。”

李肖恩点头，差不多过了十秒，将肉片重新提了上来，放到苏菲尔面前的碗中，“就这样，沾点我给你搭配的调料吃。”

“这么简单吗？”

苏菲尔低头看了眼，抓起筷子来，“我还以为会很复杂呢。”

按照她对中餐的印象，大多都是工序繁多又复杂，还要使用明火的。

“那是炒菜，火锅就是烫熟了就行。”

李肖恩回答道，又是夹起两片肉放入小锅中。

苏菲尔仔细看着李肖恩手中的姿势，低头学着握住筷子，控制不住颤抖不止地伸向自己碗里已经被烫好的牛肉。

李肖恩将牛肉烫好，沾些调料放入口中，感受着口中富有油脂嫩滑的口感，忍不住点了点头。

在美利坚还能吃到正宗的牛肉火锅，对此刻的他来说是一种幸福感，不禁看了眼依旧还在不停尝试却总是没能成功的苏菲尔，李肖恩的脸色变得古怪。

“这是筷子，你别当烤串的签子用了。”

注意到苏菲尔将筷子捅穿牛肉，像是烤串一样提到半空，李肖恩忍不住说了一声。

“事实是，我成功了，不是吗？”

苏菲尔淡淡说着抬头看了一眼过来，小心翼翼地将筷子上的肉放到调料碗上，不成想再提起时只有空荡荡的两根筷子，上面的肉片脱落了下来。

“呵……”

李肖恩忍不住嗤笑一声，马上惹来了苏菲尔的侧目而视，紧接着，桌下的腿便撞了过来。

还不是自己逞强，这种小眼神是怎么回事？

李肖恩心中好笑，无奈将提前放置在一边的刀叉拿回到苏菲尔面前，“没人要求你一个美利坚人会筷使用子的，你跟谁较着劲呢？”

犹豫片刻，苏菲尔还是放下了筷子，拿起刀叉，整个人的动作顿时干练了许多，挑起调料碗内的那片牛肉，一个旋转便将其卷成一团，轻松将其提了上来。

这手法，不知道的还以为是在吃意大利面呢。

李肖恩有些惊奇，只见苏菲尔将沾好沙茶的牛肉放入口中，咀嚼几下，眼中亮起了惊喜的光芒。

这家店的沙茶偏向咸甜口，应该也多多少少符合一些美利坚人的口味吧。

李肖恩心中暗忖，再次夹起两片肉片放入锅中，忽然苏菲尔轻轻撞了过来，不禁侧头看过去。

“多放一点。”苏菲尔目光看着小锅里蒸腾的水雾。

“好。”

李肖恩点点头，看着面前转过来的一碟金钱肚，不禁又问了声，“你吃……牛的胃吗？”

金钱肚在英文里好像是有专有名词，但不是专业人员对这种词并不知晓，李肖恩选择了通俗的说法。

“牛的胃部？”

苏菲尔闻言睁大了眼睛，连忙摇头，“不不不。”