姜文茵也不闲着，叫大哥去地里拔了三棵胡萝卜，摘三条青瓜，香菜。她自己则是调制酱料，姜时看到，也加入进来：“小妹，有什么事我可以帮忙的吗？”

“三哥，你小心手上的伤，咱家有没有花生啊？”姜文茵突然想起来。

要是加入花生的话，凉皮会更加好吃。

“有，三哥去给你拿。”

不一会，姜文茵需要的材料都摆在厨房里。姜家人都好奇姜文茵要做什么，都留下来给她打下手。

姜文茵先是调制面浆，把面粉、土豆粉和盐混在一起，加入水缓慢搅拌至无颗粒的状态。静置十分钟后，过滤一遍。

姜时坐在灶台前烧火，姜文茵拿过了不锈钢盆，锅中的水煮沸后，在盆中倒上一勺面浆，蒸个两分钟，面上起大泡泡后，快速拿出来过凉水，冷却后取出来放在一边。

姜文茵忙活了一个来小时，旁边叠着大概有两百来层，分开几个地方盛放，以免压塌。

“这是凉皮？”周宏扬来姜家看看情况，发现都围在厨房，好奇走了过去。看到在桌面上叠放着一张张薄薄白白的东西，诧异询问。

这凉皮并不是这边的美食，而是西北那边的。这里距离西北十万八千里，姜文茵是怎么会的？

“宏扬，你吃过？”姜野也是刚才知道这个东西是凉皮的，而周宏扬一看就说出来了。

“嗯，凉凉辣辣的口感。”他是几年前去那边执行任务的时候吃过。

只是回到这边，就再也没有见过了。

姜文茵到时不慌不忙，拿过二十张凉皮，开始切成条状，放进盆里。而后往里面增加胡萝卜丝，青瓜丝，炒好的花生碎，还有酱油，醋等调味料。

不一会，一盆拌凉皮就做好了。

姜文茵端出来，招呼家里人：“爸妈，几个哥哥，你们都来尝一尝。”

刚弄好的时候，姜文茵尝过了，还是那种味道，很好吃。

姜淮毫不犹豫夹起一筷子放入口中，眼前一亮：“滑，爽口，辣，混合在一起，好吃又开胃。”

一听他这样说，其他人也开始尝起来。好吃到姜原都不说话了，生怕慢一步就没了。

看着大家那么喜欢吃，姜文茵心里很开心。

“小妹，这太好吃了吧！”姜时吃完后有点念念不舍。

这吃得也太快了，都还没有五分钟，一大盆凉皮就被他们消灭掉了。

“你们觉得要是拿出去卖，会有人吃吗？”姜文茵冷不丁开口。

姜原最为震惊，瞪大眼睛看着她：“你……你想拿去镇上卖？”

“有何不可？”姜文茵前几天一直在想，怎么赚钱。

她现在没有什么成本，只能做低成本的生意。其中小吃是成本最低的，只是费人工而已，但是现在人工不在考虑范围内。

姜家有两个闲着的人，加上她，肯定能搞得定的。

“小妹，会不会太辛苦了？”姜野迟疑了一下，这个步骤那么多，一个人很难搞定的。他担心姜文茵会累到。

“茵茵，你要是想起做就做，爸妈支持你。”姜淮顿了一下，回答。

总归也亏不到哪里去！

姜时也加以肯定：“小妹，你可以试试，我可以帮忙。”

周宏扬也觉得这是一个好生意，毕竟天气炎热，要是能有凉爽口感的小吃出现，买的人会多。

之前在西北那边，凉皮是热销品，加上刚才他试过了，味道比西北那边的更符合当地人的开胃。想来姜文茵是改良过的了。

“好，我教大家做。要是以后卖的好，妈你就不要下地干活了，跟我一起去做买卖。”姜文茵当机立断道。