晒场上，四个壮汉抬着一头五花大绑的大白猪，汗水顺着他们的脸颊滑落。猪儿不安分地扭动着身子，发出刺耳的嘶叫声，惹得周围看热闹的孩子们一阵阵惊呼。

“这猪真沉啊！”领头的壮汉停下脚步，用袖子抹去额头的汗水，体型惊人的壮实汉子都连连喊道，“差点没把我的腰闪了。”

韩远站在一旁，目光落在那头肥硕的大白猪身上。猪儿通体雪白，膘肥体壮，皮下的肥肉随着挣扎微微颤动。他不由自主地咽了咽口水，脑海中已经浮现出各种美味佳肴的模样。

“三郎，你这猪养得不错！”岳老明绕着大白猪转了一圈，眼中闪烁着赞许的光芒。他手中的杀猪钩在阳光下泛着寒光，显然是刚打磨过。

韩远笑着点头：“多亏了柯伯指点，这猪才养得这么好。今天就麻烦您了。”

“小事一桩。”岳老明摆摆手，开始安排起来，“来几个人帮忙，把猪抬到木架上。”

晒场上渐渐聚集了不少村民，特别是一群孩子，叽叽喳喳地围在四周。有的踮着脚尖张望，有的躲在大人身后偷看，整个场面充满了浓浓的年味。

牛容远皱着眉头，捂着鼻子站在韩远身边：“这味道三郎，你怎么非要杀猪？杀只羊不好吗？”

“你这就不懂了吧？”韩远拍了拍他的肩膀，“等会尝尝我的手艺，保证让你改变主意。”

岳老明指挥着几个壮汉将猪固定在木架上，动作娴熟地调整着猪的姿势。他的目光专注，手中的杀猪钩在阳光下划出一道寒光。

“都退后！”岳老明沉声喝道。

刀光闪过，鲜血喷涌而出，正好落入下方的木盆中。岳老明一边放血，一边用高粱秸杆不停搅动，防止血液凝固。

韩远看得入神，脑海中已经在构思各种美味：红烧肉要五花三层，肥瘦均匀；回锅肉得切薄片，火候要掌握好；梅菜扣肉更是要讲究火候

“三郎，要剥皮吗？”岳老明的声音打断了他的思绪。

“不用，留着皮更好。”韩远连忙摆手，“猪皮可是好东西，炖汤、卤制都少不了。”

牛容远在一旁嘀咕：“你倒是会享受。”

接下来的分割工序，岳老明如同一个艺术家。他的每一刀都恰到好处，将猪肉分割得整整齐齐。前腿、后腿、五花肉、里脊、排骨每一块都分得很讲究。

“血豆腐来咯！”老爹端着一盆热气腾腾的血豆腐走来，香味四溢。

韩远眼疾手快，抓起一块就往牛容远嘴里塞：“尝尝鲜！”

“唔”牛容远下意识地嚼了几下，眼睛顿时一亮，“这味道还真不错！”

“这才哪到哪。”韩远得意地笑道，“等会我露一手，让你见识见识什么叫真正的美味。”

他转身吩咐道：“把猪腿骨都收拾出来，咱们先炖汤！再把五花肉切成四寸见方的块，待会要红烧。”

看着眼前忙碌的场面，韩远心中已经有了完整的菜单：大骨汤要加萝卜和干香菇，红烧肉得用老抽上色，猪肝要过水去腥，肥肠得反复清洗

“你什么时候学会这些的？”牛容远一脸好奇地问道。

韩远神秘一笑：“这些可都是我的独门绝技！”

岳老明这边已经将猪肉分割完毕，整整齐齐地摆了一地。猪头单独放在一边，准备做猪头肉；前后腿适合炖煮；五花肉可以红烧；里脊适合炒制

“走，咱们去厨房！”韩远搓着手，“让你们见识见识，什么叫真正的杀猪饭！”

厨房里，韩远已经开始忙活起来。大锅添水烧开，猪腿骨和萝卜块下锅，再加入几朵干香菇。很快，浓郁的香味就飘了出来。

牛容远这会儿也不捂鼻子了，反而凑到锅边闻着：“这味道真香！”

“等着吧，好戏还在后头呢。”韩远一边说着，一边开始准备其他菜的食材。

他先将五花肉切成大块，用开水焯烫去腥。然后把猪肝切片，用姜片和料酒腌制。肥肠更是讲究，反复清洗后还要用盐和醋揉搓。

“三郎，你这手艺跟谁学的？”牛容远看得目瞪口呆。

韩远没有直接回答，而是专注地调配着调味料：“每道菜都有它的秘诀，火候、调味缺一不可。”

厨房里很快热闹起来。大锅里的骨头汤咕嘟咕嘟地冒着泡，红烧肉在小锅里滋滋作响，炒猪肝的香味和酸辣肥肠的味道交织在一起。

“来，尝尝这个。”韩远夹起一块刚出锅的红烧肉递给牛容远。

牛容远接过来，小心翼翼地咬了一口。肥而不腻，瘦而不柴，肉香四溢。他忍不住赞叹：“三郎，你这手艺绝了！”

韩远笑而不语，继续专注于他的厨艺。这一顿杀猪饭，他要让每个人都尝到不一样的美味。

很快，一道道菜品摆上了桌：浓汤醇厚的大骨汤，色泽红亮的红烧肉，鲜嫩可口的炒猪肝，酸辣开胃的肥肠香味四溢，让人食欲大动。

“开饭喽！”韩远的吆喝声引来了一群食客。

看着众人狼吞虎咽的样子，韩远心中涌起一股满足感。这就是杀猪饭的魅力，不仅是美食的享受，更是人情味的体现。