晨光微熹,院子里已经热闹起来。牛啸天那标志性的洪亮嗓门远远就传了过来,惊飞了檐角上打盹的麻雀。
“三郎!三郎!快出来!”牛啸天一边嚷嚷,一边大步流星地往院里闯,“你那蜜糕可是让我念叨了一路,赶紧拿来让老程尝尝!”
韩远正在厨房里忙活,听到外面的动静,不由得莞尔。这位威震朝野的程国公,此刻倒像个等着吃糖的顽童。
“程叔别急,面团还在发酵。”韩远探出头应了一声,目光扫过院子,发现不止牛啸天一人,赵天骏、薛马鸿、欧阳勇、马进远几位国公也都来了。
赵天骏捋着胡须笑道:“一路上都听这夯货念叨你家的蜜糕,说什么都要来尝尝。”
“就是就是,”马进远接过话茬,“这老程平日里山珍海味不离口,今儿倒为了几个蜜糕折腾我们跑这么远。”
韩远赶紧出来迎客,“几位叔父请进屋歇息,我这就去准备。”
“不用客气,”薛马鸿摆摆手,“我们就在院子里坐着等,正好晒晒太阳。”
周嫂已经麻利地搬出几张长凳,又端来热茶。几位国公围着小桌而坐,茶香袅袅升起,倒也惬意。
韩远回到厨房,掀开盖着面团的布,仔细检查发酵情况。面团已经膨胀了一倍有余,轻轻按下去,面团缓缓回弹,正是最佳状态。
他先和了一锅豆浆,又开始准备油条的面团。灶膛里的柴火烧得正旺,锅底发出细微的噼啪声。
“这小子在忙活什么呢?”牛啸天探头张望,“怎么还不见蜜糕的影子?”
“老程你就别催了,”赵天骏笑骂道,“你看看你那点出息。”
韩远手上动作不停,将发酵好的面团分成大小均匀的剂子。他的动作行云流水,一看就知道练过无数遍。
很快,第一锅油条下锅,金黄的面条在滚油中膨胀,散发出诱人的香气。豆浆也煮得浓稠,一股淡淡的豆香飘散开来。
“这是什么味道?”欧阳勇鼻子动了动,“好香。”
韩远笑而不语,继续忙着和面团。他将猪肉剁成细末,加入葱姜调味,又放入一些特制的香料。
“猪肉?”牛啸天皱眉,“那可是贱肉,我可不吃。”
“程叔别急着下定论,”韩远手上动作不停,“待会儿你就知道了。”
他将调好的馅料放入擀好的面皮中,手指灵活地捏出漂亮的褶子。这些包子的造型,在这个时代可是闻所未闻。
“这手艺,”赵天骏看得入神,“不像是在山里学经的吧?”
韩远心中一笑。这些人哪里知道,他脑子里装着两世的记忆。前世那些精致的包子技艺,在这个时代可是稀罕物。
等待包子二次发酵的时候,他又开始准备其他点心。很快,整个院子都弥漫着诱人的香气,连外面经过的村民都忍不住驻足张望。
“三郎啊,”薛马鸿忍不住问道,“你这手艺是从哪学来的?”
韩远一边忙活一边答道:“小时候跟着娘学的一些,后来自己琢磨,慢慢就会了。”
这时,第一笼包子出锅了。金黄的包子个个圆润饱满,褶子整齐,香气四溢。
欧阳勇最先尝了一口,眼睛顿时一亮:“好吃!这猪肉一点腥味都没有,又鲜又嫩!”
其他人见状,也纷纷动筷。连之前嫌弃猪肉的牛啸天,此刻也吃得不亦乐乎。
“这豆浆也是一绝。”
“油条酥脆,蘸着豆浆吃更香。”
“蜜糕更是难得,外酥里软,香甜可口。”