“那船上还有什么?泡面总有吧?”
“有,上次买了一箱。”
“那就泡面呗,还能想啥。”
想想早点那股油腻的味道,叶成瞬间没了胃口。
网子拉出水面,鼓鼓的一大包,小虎眼睛一亮,
“哥,好像是虾,好多虾啊。”
叶成也看出来了,网子里一点鱼的感觉都没有,全是虾。
就是不知道是什么虾了。
网子拉上来,两人把虾往地上一倒,活蹦乱跳的全是虾。
小虎捡了一个起来,看了两眼,
“哥,好像是基围虾。”
叶成也随手拿了一个起来,仔细看了看,然后摇了摇头,
“不是基围虾,是明虾,个头要比基围虾大,你看我这个。”
小虎又拿了几只比划了一下,这才确认的确是明虾。
明虾,学名叫中国对虾,主要是跟南美对虾区分,也叫东方对虾,有的地方是直接叫对虾。
但是对虾其实有很多种,对了中国对虾,还有南美对虾,还有斑节对虾,各有不同。
明虾通常个体在15-20厘米,最大的时候能达到25厘米,身体上没有明显的条纹,这一点跟斑节对虾有很大区别。
明虾跟基围虾是有点像的,要不小虎刚才也不会认错,只不过明虾的个头要比基围虾大一些,而且基围虾体表是有淡淡的褐色条纹,虾脚处略带红色,这两点一看就能分清楚。
两者在口感上也有一些差别,明虾肉质紧实弹牙、鲜甜味浓,适合油焖盐焗等重口味烧法;基围虾则是细腻柔软、甜味较淡,适合白灼、清蒸等清淡做法。
一般来说,明虾要比基围虾贵上一些,主要是因为基围虾大都是养殖的,而明虾个头大、养殖的少,自然物以稀为贵。
除了明虾之外,里面还混杂了一下其他的小虾,两人坐下来开始挑拣。
整体来说,90都是明虾,而且个体比较大,大部分都是20厘米以上。
两人弄了半个小时,就把所有虾分好了,杂的虾随便找了个地方扔着,明虾则是好好的放到水箱里。
看看时间也差不多吃午饭了,小虎本来想直接泡面的。
“等下,别泡了,我们煮面好了,你洗4个明虾,然后杂虾来一点,吃个鲜虾面。”
“我去,哥,你这么大方了,竟然舍得吃明虾了啊。”小虎调侃了一句,从水箱里挑了4只个大的出来开始洗。
其实也没啥洗的,拿水冲一冲就完事了。
叶成把方便面拆开,盐包留下,那个油包就算了,今天实在不想吃。
水烧开之后,叶成先把虾给烫了一下,然后再下的面和盐包,很快就煮好了一大锅海鲜面。
“来,吃饭吃饭,这才像话嘛,下次买点鸡蛋上来,不能亏待自己啊。”
叶成看着这一锅面,瞬间有了食欲,自己先挑了一只虾,拨开虾壳,一口咬下去,奶奶的,刚捞上来的就是鲜美。
除了明虾,那些杂虾味道也不错,小虎吃的飞快,一边吃还一边说着,