周安来到这个袋子旁边,就闻到了一股海鲜的香气。
他知道这袋子里的东西,应该是某种海鲜晒成的干货,但具体是啥海鲜他还真认不出来。
大叔从袋里拿出一根东西,塞进周安手里。
“这个是晒好的沙虫干,你看我这货多好,又大又漂亮,干的透透的!”
周安接过这东西,在手里摸了摸。
“哦哦,原来是沙虫晒成的干货呀,那我就知道了!”
周安来到海边之后是见过沙虫的,他见到的是鲜活的沙虫,并不是这种晒干的。
晒干后的沙虫和鲜活时的状态,还是挺不一样的。
他跟着小蓓姐去挖过一次沙虫,沙虫和海肠长得有点像,都是那种长筒状,胖乎乎的样子。
不过海肠长的会更粗一些,像是烤肠机里面的香肠。
而沙虫会比较细一些,看着像是放大版的蚯蚓。
“我吃过鲜的沙虫,大叔,你这晒干的沙虫是啥味道呀?要咋做来吃呢?”
周安在蛤蜊村的时候,吃过鲜活的沙虫。
那玩意儿味道是真好,清甜的味道有点像蛏子或者是生蚝。
拿来爆炒之后,口感紧实有嚼劲,吃着特别爽口。
周安听说用沙虫还能做一种美食,叫做土笋冻,是闽南那边的特色美食。
沙虫身上的胶质很多,做出来的土笋冻跟果冻似的qq弹弹。
不过这是南方的美食,在北方大连海边还真没得吃。
这大叔一看就是行家,说起这玩意儿的做法信手拈来。
“这晒干后的沙虫味道更鲜!吃之前先泡发一下,可以炒来吃,但最好是煮粥煲汤,煲汤的时候放点下去,那味道鲜的要命!”
周安是个爱喝汤的,听到这番话后顿时就心动了。
买点晒干的沙虫也不错,到时候煲汤啥的可以提提味。
“大叔,你这沙虫干咋卖的?”
“这个一斤四块钱,已经是最便宜的价格了!”
周安听到这个价格后,眉毛挑的老高,这价格是真不便宜。
“大叔,你这个价喊的也太高了吧,能不能给便宜点?”
卖沙虫干的大叔摇了摇头,语气很是诚恳。
“小伙子,大叔真没有给你乱喊价,这东西确实是这个价呀,在黑市里这已经是最低价了!十斤鲜沙虫晒干之后,只有一斤多干货,而且沙虫这玩意儿真的忒难挖了!”
周安听到10斤鲜沙虫,才能晒成一斤多干货,顿时就觉得不贵了。
他跟着小蓓姐一起去海边挖过沙虫,他知道这玩意儿确实是难挖。
退潮后的沙滩上,沙虫这玩意儿藏的老隐蔽了。
它们躲在沙层下面,暴露在沙滩上的呼吸孔特别微小。
微微凸起的沙孔,不仔细看的话根本发现不了。
周安当时挖沙虫的时候,压根找不到沙虫的位置到底在哪。
当时周安和女知青们像呆瓜一样站着,根本不知道从何下手。
小蓓和刘健他们这些从小住在海边的本地人,才能发现沙虫的具体位置。
在周安的眼中,小蓓姐他们就像开了透视挂一样,铲子一铲一个准。
而且就算小蓓姐给指明了位置,还是很难挖到。