相信做过生意的朋友都知道。

毕竟，

饭馆只要开门做生意，就会有成本耗损。

无论是付给店里那些服务员，以及厨师的工资。

还是每天进购的食材，

包括饭店的房租以及先前投资的装修费用。

尤其是，

何大清做菜的确是一把好手，但对于这些东西却并不擅长。

此刻，

见到了许易这个始作俑者，也是开始各种的倒起了苦水。

“何叔，您别着急呀，”

“我这不是来给您想办法了吗？”

“对了，”

“顺便再给您带一个好消息，我已经跟雨水在香江这边领证了。”

“而且这一次，也是专门带了几个朋友来您这里吃饭，”

“何叔，你可要好好把握这次的机会，”

“要是能让这几位客人满意，这饭馆的生意今后再也不用发愁了。”

而许易这一番话，

可并非是在胡乱开空头支票！

事实上，

关于何大清的谭家菜在香江这边发展的不顺利，

在经过了一番了解之后，许易也是明白了原因。

说到底，

还是因为香江这边，多少以南方人居多，

所以，

饭菜的口味偏向于粤菜为主。

所谓一方水土养一方人。

各个地方饭菜的味道和风格，自然也有所不同。

至于谭家菜，

作为官府菜之一，

其根底也是脱胎于鲁菜，却又自成菜系。

不仅对于各种海味颇为拿手，

而且对于素菜，甜菜，冷菜以及点心也是十分擅长。

而其中，

最为著名的自然是莫过于燕窝和鱼翅！

当然，

也是因为这一点，导致了谭家菜的成本极高。

所以，

何大清的饭馆，自然不能像寻常的饭馆那样，

靠着薄利多销，物美价廉的方式。

反而是要走高端私房菜的路线。

而这一经营理念，

放在眼下这个时代，多少还是有些超前。

所以，

别说是何大清，就连娄半城都不一定能够玩转。

不过好在，

现在许易既然来到了香江，

那么自然不会放着何大清的饭馆就这么黄了。