“我们现在要把这碗石灰水倒入另一个大碗中备用，注意，不要倒太快，碗底沉淀的白色东西我们不能要的，只要上面的这些清水就行。”

叶苏念端起刚倒出来澄清的石灰水，道：“现在我们要用手一边打冰籽搓出来的浆液，一边往里面倒这碗澄清的石灰水，顺着一个方向搅动。”

“直到搅拌到有阻力了，便可将它放置一旁静置一盏茶的时间，等待它成型。”

刚好之前蒸的面筋可以了，叶苏念把它拿出来，让杨秀秀切成块状。

她则是起锅烧些热油，顺便把杨秀秀刚才切好的蒜瓣、青椒、小米椒放入她之前放有调料的碗中，等油一热，叶苏念便往里浇上滚烫的热油后。

在添两勺酱油，一勺香醋，少许的芝麻香油，用勺子充分把它们搅匀，配着凉粉吃的凉拌料汁就算调好了，现在只等凉粉成型了。

询问了一下胡乐薇喜不喜欢吃甜，得到他的肯定答复后，叶苏念便开始熬制冰凉粉需要的红糖浆

一个时辰后，凉粉已经完全凉了，叶苏念把它切成薄又长的粉条，放入切好的面筋，在倒入调好的凉拌料汁，再往里散上葱段。

六碗凉粉就做好了。

胡明财看着小桌上两碗配料形状不一凉粉与冰凉粉，有些惊奇，“小叶，这就是你说的新生意？”

“对，你们可以先吃冰凉粉，凉粉有些辣。”叶苏念点头，端起冰凉粉道。

胡明财几人见状，听话的端起冰凉粉，入口嫩滑爽甜，夹杂着淡淡的调料气息，每一口都是清爽降火的感觉。

“好吃！”胡明财尝了一口，说了这两个字就不在说了，埋头吃了起来。

其他人也只是点头附和。

这两碗粉叶苏念都装了很少，所以胡明财三两口就吃完了，他来不及评价，就端起了另一碗凉粉。

搓揉细致的透明凉粉条非常劲道，口感柔滑却软而不烂，料汁的咸鲜味道正好，葱蒜突出的香味刺激着人的食欲，微辣带麻的口感更是让人吃了一口还想再来一口。

清凉爽滑的感觉，让本就燥热的心瞬间凉快了下来，炎热的夏天吃凉粉再是开胃清爽不过了。

当众人还想再吃一口时，才发现没有了。

略微不好意思的放下了筷子，心中更是暗自嘀咕，自己明明不是贪图口腹之欲的人，今日为何如此贪口。

不过，这也证明了叶苏念这新生意的吃食好吃，定能大卖。

“小叶，这两种凉粉可比海鲜粉适合在夏天吃啊！鲜满楼中午能不能加上这两种吃食啊？”胡明财迫不及待问。

“当然可以，不过若是想多赚些钱，我还是建议大哥你新开一家，店里就卖这两种粉，冰凉粉的口味与吃法多样，不用担心没有客源。”叶苏念浅笑回道。

“是，是我想差了，听小叶你的。”胡明财一听口味和种类还有很多样，脸上的笑就没下来过。

随后几人开始商量起店面的装修格式，叶苏念说先不着急，炎热的天气很快就会过去，他们得抓紧时间先赚钱。

等天气冷了，或客人少了在关店翻新。

胡明财几人一听，颇为赞同。

冰凉粉的所有材料都暂时由叶苏念提供，柳业茂收海鲜时，顺带装回来。

做法与注意事项叶苏念口述，柳业茂负责写。