看兄妹二人站在外面，他赶紧将二人请到后院。

一边走他一边问：“不知道二位今日来所为何事？可是又有山珍要卖？”庄掌柜有些期待。

“山珍没有，倒是有两个做菜方子，不知道掌柜的感不感兴趣？”叶苗大大方方。

听没有山珍，庄严有些失望。但一听有方子，他又有点激动，镇上本就他们一家酒楼，现又开业一家，以后肯定是要与他们抢生意的。

不过他仔细一想，这兄妹看起来不像是有好方子的人呀。他心下有些打鼓。

“不知是什么吃食方子，可否给庄某瞧一瞧？”庄严不好驳了叶苗的面。

“方子没带，我们兄妹自小只跟姑父学过些简单的字，复杂的倒是不会，便没写。”叶苗脸微微红了。

小时候叶苗的大姑父张康宁带着姐姐张雅柔来家时，他们跟着学过些简单的字，认识不多。

“那你们这……”庄严有些为难。

“掌柜这里可有现成的五花肉和鱼？”如意酒楼生意一向很好，这些常用食材想来定是有的。

“额外要去药铺抓桂皮八角各二两，做一道用不了很多。”

“另外，我可以在后厨现做，您让大厨在一边观看，也可留一人在旁记录。您意下如何？”叶苗将自己想法说与掌柜。

庄严原本心里还有些打鼓，听叶苗这样一说却放心了。

毕竟没人闲的没事到别人家这样做，没啥好处不是。

他当下便吩咐下去。因着如意酒楼的厨子在做鱼上总是差一些，因此一般他们不备鱼。

他吩咐小二去药铺买八角桂皮，在到附近摊位上买条鱼，说到一半又卡住看向叶苗。

叶苗马上补充道：“要草鱼。”

小二出去以后庄掌柜带兄妹走到后厨，又去自己房间取来笔墨和纸，他打算自己记录，毕竟若是好方子，知道的人越少越好。

后厨一共两个大厨，一位在出菜，这会店里有客人。

庄掌柜招来另一位年长些的厨师：“刘大厨，这位小姑娘说她手上有两个菜方子，你在一边看看。”

那刘大厨虽然看不上叶苗，但面上不显，掌柜的让看就看着呗。

“开始吧，叶姑娘！

“麻烦帮忙准备黄豆一两、糯米三两、精米四两。你们这磨盘可以用的吧？”

“好，当然可以用。”庄掌柜回答。

说完庄掌柜吩咐刘大厨准备那些东西。自己用笔记下来。

叶苗则走到放置菜品的桌子前停下，挑了一条上好的五花肉，洗净切片。

待所有东西准备妥当，叶苗开始炒制米和调料，炒好放凉碾碎。

叶文勇捞起刚买的鱼开始处理。

这边粉蒸肉腌制上，鱼也处理好了，她手起刀落片鱼，那手法即便是一旁干了三十多年的刘大厨都看的呆住了。

他是真的没想到这小丫头竟真的有几把刷子。

他也收起之前的心思，认真看。如若真的好吃，那他可以扬名了！

叶苗把粉蒸肉蒸上锅，开始汆鱼，待淋上加入花椒的热油，椒麻鱼的香气彻底被激发，刺激四人的味蕾。

另一边出菜的厨师都忍不住往这边看。