最主要的，是这东西非常好运输。

为了找到制作方，张硕多方打听，辗转来到了一个偏僻的村落，发现只有一家普普通通的院子，而制作霉豆腐，靠的是十几个大姨大妈。

真正的小作坊。

但好在霉豆腐还有另一个特点。

不怕坏！

本身就是发酵制品。

卫生问题，只要稍微注意点。

就没什么大碍。

于是，张硕干脆一不做二不休，找到了当地的镇长，表明了自己的身份，一番洽谈过后，成功联系到了“配方”拥有者。

一个五十多岁的老大哥。

听到张硕想把他的配方给买走，连连摆手说不行，但当张硕表明身份，以及想用霉豆腐列为非物质文化遗产大肆宣传后。

他想也没想。

就同意了。

但前提是。

得花五万块钱。

胡小倩听到这话，当场提醒张硕，这人怕不是想钱想疯了，说不定这霉豆腐只要一打听，村里就有大把人会做，但张硕却没有拒绝。

五万块钱，可以给。

但这五万里面，要包含一点其他的东西。

什么东西？

张硕直言，代言费。

他要用政府的资源，把这个老大哥包装成霉豆腐的代言人，再随便编个什么有理有据的故事赋予价值，这件事就算搞定了。

其实也不麻烦，无非就是配合电视台拍拍照，做做宣传。

老大哥琢磨了半晌，还想狮子大开口，说这事儿他也听说过，五万块钱怎么够，想多要点。

张硕就只告诉他，五万块钱，是最高价，如果他不配合，那就没别的办法了，到时候万一镇里做食品纠察，他这小作坊，可就未必能继续开下去了。

但如果他配合得好，后头产业链做起来了，也是能分到钱的。

软硬兼施嘛。

加上镇长的一通劝解，这事儿就给定下来了。

在张硕看来，这五万块钱花的一点都不冤枉，去路边请个什么小明星、小代言人，花的钱可比这个还要多上几倍。

现在不仅买来了霉豆腐的制作过程、配方，还白要了个肖像权。

后面只要营销跟得上去，钱，就算是花在刀刃上了。

搞定这个，他就去了第二、第三个。

过程，其实都差不多。

第二个，不是什么腌制菜，是目前还不算特别出名的山珍，叫竹荪。

这玩意在市场上也能买到很多，但张硕之所以把它选入进来，完完全全是因为，他偶然在乡下路过了一处农研所，这里有好几个大棚，都在培育竹荪。

而且，还是省农科院牵头落地的。

于是，他厚着脸皮进去唠了一顿嗑，顺带把自己想法说了一遍，本来这些做科研的人员，日常也挺无聊的，现在来了这么个年轻的党委书记，自然是倾囊相授，有啥说啥。

一番研究下来，张硕得到了意见：冷萃竹荪干货。

如果想把竹荪做成一个合格、知名的农产品，这是最好的办法，冷萃工艺过后，后期再进行充氮，保质期可以达到八个月往上。

而且，只要用了他们培育出来的竹荪，炖汤的时候加入一朵，鲜味能比鸡汤还要浓郁数倍。

这些，都是有实测数据的，可不是瞎编的。

张硕当然相信，毕竟是省农科院，不是什么野鸡大棚。