新鲜的牛腱子肉不用腌制,稍微拿水清洗一下,洗去上头的灰后,就可以直接切块儿下锅了。
胡大海又喊赵月月从窖里头给他拿了两根儿胡萝卜过来,同样的切成块儿状。
猪油下锅,等化开以后再用葱、姜、蒜,爆香。
等浓郁的香料味儿散发出来了以后,胡大海就立刻把切好的牛肉块儿通通倒了进去。
这一步不用把牛肉炒的太熟,稍微煎至焦黄色就可以。
胡大海稍微翻炒了几下后,就把土豆块儿,胡萝卜块儿,以及大料、料酒、酱油等通通倒了进去。
随后站在一旁帮厨的赵月月,就赶紧拿瓢舀了水过来,极有眼色的倒进锅里。
水刚没过牛肉,不等胡大海发话,赵月月就立刻盖上了锅盖,而后咬着嘴角扭过头来,邀功似的朝胡大海皱了皱鼻子。
“不错不错。”
“小妮子做饭越来越有水平了。”
胡大海趁人不注意,一把搂住赵月月的细腰,试图摸摸她那白皙的琼鼻,以示奖励。
但奈何赵月月长的实在太高,最后胡大海也只能是亲了亲她那香香的小嘴儿后,方才作罢。
“胆子越来越大了你!”
“当着这么多人的面儿你都敢这样了,以后是不是要上天~”
赵月月在胡大海老腰上轻轻拧了一下,红着脸笑嘻嘻的从胡大海怀里挣脱了出来。
“怕啥。”
“你是我正儿八经娶过门儿的媳妇儿,又不是偷人儿。”
“别人还能说三道四不成~”
胡大海死猪不怕开水烫,笑呵呵的就要再去搂赵月月的腰,结果却被赵月月蝴蝶似的躲开了。
“加上先前卤的大猪肘子,你这都做了五样儿硬菜了,瞅把你给累的,浑身上下都是臭汗。”
“其他的菜还是我来做吧,正好我也擅长这方面儿。”
“你去换身儿衣服,多去陪陪来咱家的亲戚朋友。”
赵月月忽的又凑过来,娇羞的在胡大海那张粗糙的大脸上啄了一口,而后就娇滴滴的要把胡大海给推出灶房去。
“这不太好吧。”
“本来我说的就是要亲自给王奶整一顿好的。”
“再说,这大晌午的,灶房里头多蒸的慌。”
“把你累着了,我岂不是要心疼死?”
“还是我来吧~”
胡大海嘴上这么说,但手上,却已经主动把炒勺递了过去。
“哼!”
“每天就知道花言巧语的哄我玩儿。”
赵月月不满的撅起了嘴,伸出白嫩的胳膊,在胡大海身上胡乱拍打了几下。
这个臭男人,嘴上就没有一句真话,每天光是搁这儿占她便宜~
胡大海哈哈大笑着走出了灶房。
最不好做的几样硬菜,他都已经差不多拾掇完了。
剩下的就再整点儿凉菜、蘸酱菜啥的就可以了,整够九个菜就行。
那些费不了多大力气,交给赵月月肯定没问题。
况且还有大嫂和二嫂呢,她俩肯定也会去给赵月月打下手。
刚一出灶房,胡大海就看到瘦子乌青着俩大黑眼圈子,带着他爹他妈,还有老舅,马大爷一起过来了。
“刘叔来了~”
胡大海憋着笑,和瘦子的父母打了声招呼,而后又赶紧上前,把后头的老舅和马大爷给迎了进来。
老舅每次来,那手上指定是不会空着的。
上次来,带的是血肠,这次则带了老大一条大白鱼过来。
那大白鱼足足有人的半条腿儿那么老长,浑身上下通体呈现银白色,身上的鳞片那更是细腻而又波光粼粼的,煞是好看。
胡大海只是瞟了一眼,眼睛就立刻被吸引住了,移都移不开。
“这是”
“兴凯湖大白鱼儿?”
胡大海有些不确定的朝老舅问道。
“呦?”
“你小子还挺识货~”
老舅诧异的看了胡大海一眼,完全没想到现在的年轻人儿里头,居然还有能认出这玩意儿来的。
“真是这东西啊~”
“老舅你搁哪儿弄来的?”
胡大海大张着嘴巴,一度怀疑是自己的耳朵听错了。
兴凯湖大白鱼儿,又叫湄沱鲫,古来便有“湄沱之鲫大如斗,月琴海下有千秋”的美誉。