徐慧珍能想到过年，却没能想到公私合营和凭票购买这些，除了一些很大的资本家能被约谈，这些小商贩那里知道那么多。

何雨水的水煮鱼很快就做好了，徐慧珍亲自给端出去给客人上菜了，看来这个客人应该是很重要了。

徐慧珍端着水煮鱼来到了一个身材微胖，手上带着板指的大爷身边，笑道：“牛爷，快来尝尝吧，这就是我们店里先做出来的水煮鱼，也给您当宵夜了，您这不是没吃晚饭吗？”

牛爷闻着这水煮鱼的香味，点点头说道：“你请来这师傅看来是有点真功夫，不过，牛爷我在四九城吃过的东西也不算少，我就替你尝尝味儿。”

徐慧珍笑道：“可不就是知道您吃过的好东西不少，这才让您来尝尝味，这也是我们小酒馆的荣幸，您正好给指点指点。”

牛爷笑了笑，他自认为在四九城和津门都吃过太多好东西了，水煮鱼也很常见而已，夹起了一块鱼肉吃了起来了，吃完了一片，又夹了一片。

没说话，又弄了点汤到自己碗里尝了尝。

徐慧珍看着他不说话，心想不会是这何家二哥儿手艺掉链子了吧，准备拿起筷子尝尝味。

“慧珍老板，你急什么啊，我觉得这菜挺好的，挺不错，刚才多吃两口是想着确定确定。”牛爷哈哈一笑道。

“嗨，我还以为是这后厨小伙子手艺掉链子了呢，您就别跟我开这玩笑了。”徐慧珍拿起筷子尝了口，味道是对的，这才放心了下来。

“小伙子？我还以为你这那里请来了老师傅做的了，不错，这手艺有六七分老何的那模样了。”牛爷又忍不住拿起筷子夹了口吃着道。

“您猜怎么着，这菜就是老何家二哥儿来做的，我也觉得他手艺不错，还真是就该人老何家端这饭碗。”徐慧珍说道。

“老何家二哥儿，我也听说了，他好了，快快快，让那孩子出来，我见见，您看方便吗？”牛爷很显然也认识何大清父子这三人，一听说是何雨琮，就要求见见。

“我这就跟他说一声，领他出来见见您。”徐慧珍点点头说道。

牛爷点点头。

………

后厨，何雨琮还在忙活着，他在灶前做菜的时候，【宿主正在认真做菜，厨艺悟性+1】

这增长速度可比打下手快多了，何雨琮也做的越发好了，何雨琮对此很满意。

“二哥儿，在忙着呢？”徐慧珍笑道。

“对啊，客人来催了，这个也没办法，火候还是要的。”何雨琮边忙边说道。

“你忙你的吧，客人不催你，就是，咱们有一位老熟人，也想着见见你，他都没想到这鱼能是你做的。”徐慧珍说道。

“成，那我等会儿忙完了就过来了，马上就好了。”何雨琮应声道，手里的活儿没停。

足足忙活了三五分钟了以后，等这又是一条鱼出锅了，徐慧珍也一直就在这等着。

何雨琮忙完了，整理了下衣服了，这才往着大厅外面去。

他便宜老爹何大清以前没少在这喝酒，也有不少的那些个酒友，有个亲朋故旧也不是多意外的事情。

徐慧珍领着何雨琮来到了牛爷跟前，看到了这人的时候，何雨琮一眼就认出了，这也是小酒馆里面的人物之一，牛爷。

何雨琮当年也看过这剧，对牛爷这个角色印象很深刻，他是典型的老四九城老大爷，和气，义气，局气，豪气，霸气，办事规矩做人局气，没得挑，深受众人的尊敬。

而且还是个很懂古董字画古玩这些方面的人，徐慧珍就是受他指点，收藏了不少好东西。

既然也有这个机会了，何雨琮自然也有了想法了，如今这会儿，很多好东西都还是破烂价，是入手的最好时机。

“牛爷！您今儿自个儿吗，片儿爷人呢？”何雨琮走了过去了，主动和牛爷打招呼，牛爷跟那片儿爷常年老待着在一块儿。

要是何雨琮见到了片儿爷肯定要惊掉下巴了，那和院里三大爷长得可忒像了。

“别提了，这两天好像是回去东北老家一趟了，我也听说你好了，不错，还是那么的精神，身子骨恢复的怎么样？”牛爷看着何雨琮，关心道。

“您都说了精神，那还不得承您吉言了，好着呢，今儿个算我的，我请您，您要什么随便点，甭跟我在这客气。”何雨琮说道。

“二哥儿这是赚大钱了，发了？还是跟之前那样，三两酒，脆肚儿，咸菜。”牛爷道。

“得嘞，我这就去给您亲自去准备，二哥儿，后厨有活儿我再跟你说，你陪牛爷多聊会。”徐慧珍说道。

“对了，你怎么到了他们这后厨了，不是说你老子给你安排去丰泽园当学徒了吗？”牛爷又问道。

“是啊，不过我今儿去什刹海那边钓鱼去了，卖给了小酒馆这里，这鱼就是我今儿个在什刹海钓上来，早上还在游着呢，现在就成您盘中餐了。”

“她买了我的鱼，给我个不错价，我就在这帮她做好，新鲜热乎儿第一时间让客人们吃上，酒馆也是傍晚才开门，我就晚上过来这，白天在丰泽园。”何雨琮解释道。

“不错，懂事儿，勤快了，你爹这……哎……”牛爷听着何雨琮这么说，也没有看到何雨琮以前那胡闹的小孩子家家样子了，多少也觉得欣慰，但也可惜何大清就这么跑了。

酒和脆肚儿，咸菜也被端上来了，何雨琮给牛爷倒了点酒，“牛爷，咱不说我爹了，子不言父过，他怎么着也把我们拉扯这么大了，也给我们安排好所有事了。”

“来，我敬您。”

牛爷喝了口酒了，说道：“无事献殷勤，请我喝酒了，说吧，是不是有什么事情，也想找我帮忙了？”

何雨琮没想到牛爷这么直接，这一下子让他都不知道该怎么开口了。

牛爷看着他为难样子，说道：“你要不说呢，这酒，我还喝得不放心，无功不受禄，说吧。”

“要不说牛爷您火眼金睛。”何雨琮赔着笑，给牛爷满上酒，说道：“牛爷，您不是一直都对古董和古玩字画方面有些心得吗，您能不能也点拨点拨我，教教我。”

何雨琮这话让牛爷挺吃惊，牛爷道：“怎么，二哥儿什么时候也对这些感兴趣了？”

何雨琮说道：“也就是最近，我逛了逛潘家园那边，想收藏点东西，可也没那么眼力见，不敢轻易入手，要是您不嫌弃，就收了我这个不成器的徒弟。”