睡吧,明儿还有一场大戏要演呢。
……
金师傅把最后一道汽锅鸡端上桌的时候,餐厅里萦绕的各色食物的香气被推到了顶峰。
鸡汤表面浮着一层极薄的油光,蒸汽从紫陶锅中央的气孔往上窜,带出一股混着三七和枸杞的清甜味。桌上的菜已经摆满了一圈:干煸洋芋丝堆成一座金黄色的脆山,边缘几根炸得微焦的土豆丝翘起来,还在滋滋冒油;炒牛肝菌盛在白瓷盘里,菌片切得厚薄均匀,边缘煎出焦褐色的边;薄荷炸排骨的香气隔着一张桌子在对面都闻得到。
参加家宴的人也都已入席,除了程姥姥程姥爷,边海宁聂诚之外,陆霄还叫来了董翰和宋思源---小宋大夫原是不肯来的,陆霄左哄右哄他不来的话那么好的食材剩了就浪费了,他这才勉强答应赴宴;再加上金师傅本人,正好热热闹闹地坐了一圈。
“聂士官,你是本地人,先来试试味儿?”
见聂诚一直盯着那盘干煸洋芋丝,眼神看过陆霄见他点头授意,金师傅笑着搛了一碟先给聂诚递了过去。
“这不太好吧?”
看着一大桌子人,聂诚有点忸怩。
“有什么不好,你是本地人,你先来每样尝尝,才好告诉我们正不正宗啊。”
陆霄笑着搡了他一把:“都是自己人,快吃吧。”
远远坐在另一边的宋思源闻声,把头埋得低了些。
“那我不客气啦!”
聂诚嘿嘿一笑,一口炫了进去。几秒钟之后,他比了个大拇指:“金师傅的手艺,绝了!太正宗了!”
“承蒙喜欢。”
没有哪个厨师会不喜欢来自食客真心实意的夸赞,金师傅脸上原本有些客套的笑意自然了许多:“这边的几道菜算是我自创的创新菜,用的也云南的食材,也请品鉴一下吧。”
“今晚是家宴,不搞那些有的没的,放开了吃就完事了。”
陆霄见状,也招呼大家一起动筷子,招呼完,又轻轻肘了一把聂诚,悄声开口:
“金师傅过阵子还要回云南去斌哥那,斌哥很喜欢云南口味,这几个创新菜算是先做出来让咱们试菜的。你是本地人,多吃点,到时候给金师傅反馈一下味道还有用不用改进啥的。”