“少爷，具体有多少人我也不清楚，但是今天的一共收了四千多两。”

沈岳拿着账本笑呵呵的跟叶明说道。

“四千两？这算多还是少啊？”

叶明问道，他还没正经的做过生意呢，煤矿那边都是让人弄的，也不知道这算多还是算少。

“少爷，这肯定算多的了，除去成本大概能有三千两的收入，咱们酒楼生意最好的时候一天也才最多能赚一千两。”

沈岳笑呵呵的解释道。

“都是多亏了少爷教他们学的新菜，不少人吃完以后都还选择打包带给家人。”

沈岳说道。

“连吃带拿？那猪肉消耗了多少？”

叶明问道，他就怕猪肉不够。

“少爷，差不多一整头猪都快用完了，我看王二送过来的整头猪，也没剩下多少了。”

沈岳回答道。

“那从明天开始限量吧，在店里吃可以，但是不准打包。”

叶明想了一会儿跟沈岳说道。

“啊？少爷？这是为什么啊？生意这么好，限量的话会不会不太好啊。”

沈岳疑惑的问道。

“我也知道啊，可是现在府里没有多少这种猪肉了啊，就庄子里大概还有六七头，照今天这么个吃法，没几天就吃完了，小猪也才送过去还没长大。”

“把这几头吃完了怎么办？再关张歇业吗？”

叶明怎么可能不知道生意好啊，要怪就怪他当初养的太少了，早知道要酒楼要开这么早，他就养个百八十头了。

当初就没计划好，现在只能是限量卖了。

“行吧，那我明天就通知下去吧。”

沈岳遗憾的说道，没有猪肉他也没办法。

“杨璐，姑娘们忙完了没有，忙完了让她们过来一下，我有事要说。”

叶明看杨璐下楼了跟她说道。

“少爷，忙完了，二楼都收拾好了，我这就喊她们下来。”

杨璐点点头说道。

“沈掌柜你也把所有的伙计叫过来吧。”

“是，少爷。”

很快所有人都站到了叶明跟前。

“今天的开业很成功，不仅皇上来了，还有不少官员也来了，都对咱们的饭菜和服务赞不绝口，这都是你们的功劳。”

“所以今天所有人，每人奖励一百文，希望大家以后再接再厉，服务好客人。”

叶明看着所有人笑呵呵的说道。按照沈岳的说法，这营业额都要快翻了三倍了，本来想奖励别的东西的，但是转念一想，什么东西都不如直接给钱来的直接。

“谢谢少爷。”

所有人听到叶明的话后，都喜上眉梢，齐声回答道。

“嗯，一会儿大家忙完了回去的时候，就让沈掌柜给你们发，还有姑娘们，你们的表现也不错，不少人都夸你们，所以我决定不用等七天，明天开始你们就都是酒楼里的正式员工了。”

叶明又跟所有的姑娘们说道，她们今天每个人的表现都被他看在了眼里，热情，礼貌，态度好，有问必答，没有一个人偷懒。

所以他决定不考验了，直接让她们都转正了。

“谢谢少爷。”

所有的姑娘都喜不自胜的给叶明行了个礼说道。

“嗯，那我先回去了，你们忙完以后也都回去吧，沈掌柜，别忘了给他们发钱。”

叶明点点头说道。

“少爷，现在时间都这么晚了，都开始宵禁了，现在恐怕回不去了。”

沈岳看着外面的天色说道。

“宵禁？我倒是把这点给忘了，酒楼里能住下这么多人吗？”

叶明问道。

“少爷，算上包厢的话，差不多，挤一挤就行了。”

沈岳回答道。

“那行吧，那你安排吧，我先回去了，太困了。”