厨房这边的吴宏心情倒是不错。

张烨带过来的食材挺不错。

雪花牛肉，白钳大鳌虾，海参，沙虾，蓝波士顿龙虾，茼蒿菜，阳白菜，羽衣甘蓝，香菇，鲜木耳，韭菜，芥菜，贡菜，葱姜蒜，白樱桃，蟠桃。

吴宏凭借着直觉，这些都是星级酒店里面当天空运的食材。

既新鲜又安全。

那直接做火锅得了。

正好刚刚的整理好的食材全部能用上！

锅底正好有大骨鸡汤，这个作为汤底就足够厚重了！

现在只要将海鲜处理好就能吃了。

将帝王蟹的脚剁下来，对半切开，放在冰块上摆盘。

将雪花牛肉切成片。

将大鳌虾和波士顿龙虾的虾肉取出来，然后虾头对半分开，钳子也对半开了，然后摆盘。

这是鲜活海参，直接将肚子里的东西清干净，改下花刀，等等煮一下就能吃了

青菜全部洗干净，切成适合入口的大小，能改花刀的改花刀。

备菜环节完成。

刚刚的骨头鸡汤作为汤底醇厚程度是足够了，但是大家的口味不一样，今天还是下雨天，那就做个麻麻辣辣的锅底吧。

到时候想吃多辣自己加。

可惜没有牛油，要不不然牛油麻辣锅底味道会更香。

起锅加油，然后加入花椒，麻椒，辣椒，藤椒，然后开火！

油温提升的时候，香味一下就激发了出来。

等花椒微微冒泡的时候加入足量的豆瓣酱，然后加上干辣椒，辣椒粉，微亮的十三香提提味。

煮到微微冒白烟的时候，加入一点高汤搅拌均匀。

这样一份自制辣椒锅底就完成了。

等等想吃多辣都可以自己加。

吴宏：“开饭了！都过来餐厅吃吧！”

外面的寂静氛围瞬间被打破了，大家都围到了厨房里。

他们看着满满一桌子没煮的菜和正中央咕噜噜冒泡的鸡汤。

这是要涮火锅啊。

吴宏：“今天晚上吃火锅，大家一人一个小锅，然后鸡汤自己打，想吃辣的话这边还有辣锅，想吃多少自己加，最好一次性别打太多，这个有点辣。”

吴宏拿起小锅开始分发，小锅自带一点木炭，木炭已经点燃了。

康教授环顾了一下四周，外面下着雨，门窗关得严严实实的，中央空调开得大大的。

这环境有点封闭啊。

康教授：“小宏啊，吃火锅好啊，但是你这环境不适合用碳锅吧，小心一氧化碳中毒。”

雷冥冥：“康教授你放心，这个房屋当时我参与的装修，我们这个房子自带换气系统，不用担心一氧化碳中毒。”

康教授：“有换气系统啊，那行！开吃！”

吴宏看着大家的锅底，他没想到雷冥冥和夏可为差不多，都是无辣不欢的选手。

胧月和单单还有双双都是吃清汤锅。

康教授倒是加了一丢丢调味。

刘明也是清汤的。

张烨和叶凌风还有赵峰他们三人也是加了不少！

看来他们的口味也是辣的。

雷冥冥：“嘶~哈~！这个什么食材，味道不错！！”

吴宏一看：“这是北方的白钳鳌虾，是现知最大的淡水虾，不过听说这几年数量大减，原产地都快成保护区了。”