“时间短了可腌不透,味道进不去呀,这时间长点儿,到时候腊肉的味道才够醇厚呢。”安歆耐心地解释着。
何志似懂非懂的点头。
“你跟叶子回去处理一下萝卜,我出去一趟。”安歆一边说着,一边朝门口走去,脚步匆匆的。
交代完何志后,便又出门去了。
安歆想着,这过年嘛,光有腊肉怎么够呢,腊肠也得安排上呀。
那样过年的氛围才更浓厚,吃的花样也能更多些。
等安歆再次回来的时候,时间已然是下午了。
只见他吃力地拎着两大桶的腊肠,脸上带着些许疲惫却又满足的神情。
这两大桶腊肠可有点讲究,一桶是用正常的猪肉馅做的,那味道醇厚,是大家都熟悉且喜爱的经典口味。
另一桶则是掺杂了猪肝的,吃起来别有一番风味,口感更加丰富独特呢。
反正这东西,就算一时吃不完了,也能存放挺长的时间。
以前安歆小时候,家里做的腊肠腊肉,保存得好的话,都能留上一年呢。
随时想吃了拿出来蒸煮一下,依旧美味可口。
“安哥,萝卜已经处理好了。”叶子回一看到安歆回来,赶忙迎上前去,急忙说道,脸上带着些许小得意。
毕竟这萝卜处理起来也费了不少功夫,她和何志可是仔仔细细弄了好一阵子。
“嗯,你去架火,把民宿后院的那三个炉灶都弄起来了。”安歆微微点头,神色认真地给叶子回下达命令。
毕竟接下来还有不少活儿要干呢,得抓紧时间了。
说完,安歆便和何志一起,开始动手把那些腊肠挂起来。
他们找来了干净的绳子和挂钩,小心翼翼地将一根根腊肠系好,然后挂在通风又向阳的地方,这样好方便晾干。
两人一边挂着,一边还时不时地交流几句,想象着这些腊肠晾干后变成美味佳肴的样子,心里满是对过年的期待。
处理好腊肠的悬挂事宜之后,安歆和何志也没敢耽搁,马不停蹄地就往叶子回那边赶去了。
此时的民宿后院,已经有了几分热闹的烟火气息,叶子回那边炉灶里的火已经生起来了。
红红的火苗舔着锅底,映照着周围的一切,让这寒冷的冬日多了几分暖意。
见叶子回都已经把火起好了,安歆和何志赶忙默契地推着推车,来到放着处理成丝的萝卜的地方。
两人齐心协力,把萝卜丝一股脑儿地都给推到了炉灶旁,然后小心翼翼地倒入那口大锅中开始熬煮。
随着萝卜丝入锅,锅里顿时变得满满当当的,还散发着淡淡的萝卜清香。
“一人一盆,时不时的搅拌一下就行。”安歆叮嘱道。
毕竟这熬煮萝卜丝也是个需要耐心的活儿,时不时搅拌一下,才能让萝卜丝受热均匀,不至于糊锅。
三人听了安歆的话,都纷纷点头应下,各自站到一口锅前,拿起长柄的勺子,开始按要求时不时地搅拌起来。
此刻,三人的脸上都露出了洋溢的笑容。
一种一起为过年筹备而忙碌的幸福感油然而生。