这样一来,烤乳猪的两侧都有火堆,不但不用翻面烤了,受热也是相当的均匀。
就在王安直勾勾的瞅着烤乳猪,分析着自己啥时候能整上一口尝尝咸淡的时候,王利骑着马回来了。
还没下马,就只听王利喊道:
“四哥,这也太香了吧?啥前儿能熟啊?哎呀我天,我长么大还头一回闻到这么香的香味儿呢。”
王安看了看手表,然后笑呵呵的说道:
“这才烤了不到半个点儿,最快也得一个半点儿之后吧。”
其实小野猪的肉因为比较嫰的关系,还是非常容易熟的。
只不过因为烤乳猪是囫囵个的烤,连骨头带肉的比较厚实,速度自然就快不起来了。
王安说完,王利就苦着一张脸说道:
“还得一个半点儿呢?哎呀我去,这味儿也太招人馋了,整的我哈喇子都快流出来了。”
没理会王利的抱怨,王安笑呵呵的说道:
“让你拿的东西都拿来了吗?主要是酒和芝麻。”
之所以没提大蒜,那是因为王安感觉,大蒜这玩意儿可以用大脑瓜儿代替。
王安说完,只听王利说道:
“带了带了,大蒜也带了,对了四哥,你要芝麻干啥呀?烤肉还得放芝麻呢吗?现在再放也粘不住了啊。”
说最后一句话的时候,王利还指了指表面已经被烤干的烤乳猪。
王安没回答王利的问话,而是指着那个小铁锅说道:
“你去整点芝麻盐子,一会儿咱们蘸肉吃。”
芝麻盐子,其实就是将芝麻炒熟,然后碾碎,最后再掺上咸盐面子,搅拌均匀的产物。
这东西非常的香,闻味儿就香,干吃也行,拌饭吃也行,当蘸料的话,其实就有点太奢侈了。
主要是芝麻这玩意儿,自古以来就没便宜过。
其实芝麻是榨香油的原材料,而榨完香油的碎渣,就是众所周知的芝麻酱。
王利闻言一愣,很是诧异的问道:
“肉蘸芝麻盐子吃啊?”
看得出来,王利没这么吃过,甚至连听说都没听说过。
王安笑呵呵的点点头道:
“嗯呢,必须蘸肉吃,等你吃上就知道了,嘎嘎好吃,哈哈哈哈”
这一点,王利倒是没有怀疑,主要是芝麻盐子这玩意儿本身就是好吃的东西,要是放到烤肉上,那应该就是所谓的“强强联合”了。
就这样,按照王安的吩咐,王利也忙活了起来。
只是炒芝麻盐子这个事情,并没有耽误多长时间,所以不到20分钟之后,热乎乎的芝麻盐子就被王利给炒了出来。