压缩饼干

何大清脑海里反复思考这东西，好像是面粉、白糖加盐为主。

不过这年头面粉也是好东西，肯定面粉不多，还加入其他杂粮才对。

不过糖这玩意儿是高热量，其他的营养也一般，盐是保证身体基本要求的，还有啥，嗯，顶饿的东西？

说起来，何大清作为两世的厨子，还真知道什么东西最顶饿。

最抗饿的，莫过于花生瓜子了，只是瓜子量小，不如花生，如果要大批量使用，还是花生最好。

其次就是肉干和杏仁一类的东西，也是十分的抗饿。

这时代，花生米主要是榨油，剩下的花生渣因为口味不好，若不是十分困难的时期，是不会作为主食食用的。

不过何大清还是知道，花生渣加盐，或许比炒面要强许多，至少热量供应比炒面强。

当然，这个时代花生产量也不足，榨油后当做零食吃的也不多。

不过何大清还是想到了，到时候真到了那时候，不妨把利用花生渣做成应急食品的办法递交上去。

“老张，老张。”

何大清想到什么，忽然张开眼睛喊道。

“何师傅，有事儿？”

厨师张邦国正在一边藤椅上打盹，听到何大清问话，急忙答应道。

“多了，库房里花生油还多不多，上次好像就让厂里采购花生来着。”

何大清开口说道。

“花生油不多了，后来厂里采购了一批大豆油，说先应急用着，现在有没有采购到花生我就不知了。”

张邦国开口说道。

“哦，那我一会儿问问刘管事。”

何大清答应一句，又闭眼眯了一会儿。

半个多小时后，他终于还是睡不着了。

轧钢厂每年都会采购一些食材，其中就包括花生，拉到城外油坊榨油，大豆也是，这样比直接采购压榨好的食用油便宜。

毕竟，轧钢厂用量很大，自己采购了原料压榨，能省钱不少。

何大清起来，看看收拾好的后厨，和几个厨师说了声，就直接去厂办找刘管事去了。

他打算催问下花生的采购，记得之前榨油后的花生，好像都处理给农户了，这次何大清打算留下这些花生渣好好研究下，搞点东西出来。

“刘管事，歇着呢。”

何大清离开后厨就到了食堂管事的屋，在外面看了眼，刘管事正在里面趴在桌子上打瞌睡。

天气有点热，人到下午就犯困。

“老何，有事儿？”

刘管事抬头看到门外的何大清，马上笑道，“来，正打瞌睡，你来了刚好，和我说会儿话。”

何大清进屋子，刘管事从办公桌茶盘上拿出一个杯子，直接提着水壶倒上水递过去，又给自己面前的杯子也倒了点。

“我也是在后厨眯了一会儿，天热，睡不着觉，就出来走走。”

何大清随口就开始和刘管事闲聊，说上一会儿这才问道：‘刘管事，后厨的花生油不多了，过去厂里都是直接采购花生拉到油坊榨油的，今年是怎么个章程？’

“这个事儿呐，花生好像已经定好了，只不过还没从关外运进来。”

刘管事开口说道。

国内花生主产地是在东北、华北和河南一带，不过现在最早解放的是东北，所以那边的农业生产也是恢复最早的地区。

要知道，早前东北黑土地上种植出来的农产品，那就算是国际市场也是很有竞争力的。

也是靠着东北黑土地的出产换取外汇采购机器，奉系军阀才能在东北建立起现代化重工业。