“我做的不是真正的狗不离,难道他们做的才是真正的狗不离?”詹姆斯看着周阳于,脸上带着冷漠。
他已经对华夏现在的美食失望到了极点,他觉得只有他才是华夏美食的继承者!
刚刚他做的包子得到了所有人的认同,这就更加坚定了自己内心的想法。
所以现在周阳于跳出来,说他做的也不是真正的狗不离的时候,他先是愤怒,随后便是对周阳于的轻视。
“你们做的都不是真正的狗不离。”周阳于淡淡一笑道:“不过要分个高低的话,还是你的包子更好一点。”
詹姆斯的脸上露出一抹轻笑。
更好一点?只是好一点吗?好大的口气!
“我看出来了,你刚刚说这么多,只是为了引起大家的注意,真是卑劣的手段!”詹姆斯看着周阳于,眼里充满了鄙夷:“我看得出来,你应该也是一个厨师,但是你不想着怎么提升自己的厨艺,反而想要通过打压我的方式提升自己的知名度,你这种手段还真的令我感到恶心!”
“我说你的还不够好,自然有我的理由。”周阳于对詹姆斯很是欣赏,所以对他的话并没有生气。
詹姆斯淡淡一笑根本就没有搭理周阳于的意思。
“四分钟,你刚刚的包子只蒸了四分钟。”周阳于淡淡一笑,指着蒸屉道:“狗不离的包子用这种方式蒸熟的话,至少需要五分钟,再加上天气的原因,这个时间就要增加到五分半钟。
你的时间不足,虽然口味极佳,但是因为时间不够,所以包子里面的汤汁并没有完全的沸腾,味道也就没有办法进入肉馅里面去……”
詹姆斯听着周阳于的话,脸上渐渐露出了思考的神色。
他不是目中无人的性格,刚刚对周阳于的冷言冷语也只是因为误解了周阳于的人品。
“根据我的计算,这样的天气,四分钟的时间已经足够包子成熟了。”詹姆斯开口,脸上也没有了开始时候的轻视。
他想到了餐馆里,周阳于也和他一样说出了狗不离包子已经不是曾经的味道。
“这个人的厨艺应该也很强大!”詹姆斯眼里露出一抹凝重,沉声道:“就算你说的是对的,但是我不相信仅仅一分钟的差距会对食物的味道产生这么大的差别!”
“你之所以会有这样的想法,是因为你根本就不了解华夏美食。”周阳于笑了笑道:“我们华夏有一句话叫做火候,这里的火候指的就是火焰的温度,以及加热的时间长短。
厨艺高超的厨师甚至可以将火候控制在两秒以内!
只不过这些知识需要长久的积累,你刚接触华夏美食,不知道这里面的诀窍也是正常的。”
听了周阳于的话之后,詹姆斯摇了摇道:“不,我还是不相信仅仅是一分钟的时间,味道会相差这么多!”
“那我证明给你看!”周阳于看向了詹姆斯的几个同伴道:“辛苦各位将之前的材料再买一份回来,对了我还要加一份猪骨汤,我想在一些早点铺子那里就有。”
几个同伴情不自禁的看向了詹姆斯。
“按照他说的去做吧!”詹姆斯开口。
很快这些同伴便按照周阳于的要求准备好了一切。
一个同伴甚至还端了一个盆子,里面是乳白色的猪骨汤。
“不错啊!”周阳于看了一眼这些食材,发现每一种都很新鲜。
周阳于洗净了双手之后,便开始和面,化千秋手法此刻已经被周阳于练至大成境界。
詹姆斯只看到周阳于的双手宛若虚幻,不断地捶打、揉捏案板上的面块。
不到一分钟的时间,一条辫子粗的面条便被放在了案板上。
处理了面块之后周阳于开始处理食材。
他的手法依旧很快,每一种食材都处理的恰到好处。
实际上四周的人已经看呆了。
虽然还没有品尝到周阳于做出的包子的味道,但是现在很多人已经被周阳于的手法征服了。
处理好了食材之后,周阳于按照合适的比例将肉馅制作完成,而此刻面条已经醒的差不多了。
随手扯下一块李子大小的面块,周阳于双手不断地揉捻,很快形成了一个巴掌大小的面皮。
一个个包子便在周阳于的手里形成。