- 提供菜单，介绍菜品，接受点单。

- 及时为顾客上菜，确保顾客的用餐体验。

- 处理顾客的询问和需求。

- 清理餐桌，确保餐厅的整洁。

- 传菜员：

- 负责将菜品从厨房传递到服务员手中。

- 确保菜品的准确性和及时性。

- 协助服务员进行餐桌清理。

3 厨房辅助人员

- 洗碗工：

- 负责清洗餐具、厨具和厨房设备。

- 保持厨房的清洁和卫生。

- 协助厨房人员进行其他辅助工作。

- 切配工：

- 负责食材的初步处理和切配。

- 确保食材的新鲜和卫生。

- 协助厨师进行其他准备工作。

4 采购和仓储人员

- 采购员：

- 负责食材、调料、餐具等物资的采购。

- 与供应商进行沟通和谈判，确保采购质量和价格。

- 管理库存，确保食材的新鲜和充足。

- 仓库管理员：

- 负责仓库的管理和物资的保管。

- 记录物资的进出库情况，确保账实相符。

- 定期盘点库存，及时补充物资。

5 财务和行政人员

- 会计：

- 负责餐厅的财务管理和账目记录。

- 处理日常的收支、结算和报税工作。

- 编制财务报表，分析财务状况。

- 行政人员：

- 负责餐厅的日常行政事务。

- 处理文件、档案和合同的管理。

- 协助经理进行人力资源管理。

6 市场营销人员（可选）

- 市场推广专员：

- 负责餐厅的市场推广和品牌宣传。

- 策划和执行营销活动，吸引顾客。

- 管理社交媒体账号，与顾客互动。

7 安全和管理人员（可选）

- 安全员：

- 负责餐厅的安全管理，确保消防和食品安全。

- 定期进行安全检查，处理突发事件。

- 保安：

- 负责餐厅的安保工作，维护秩序。

- 处理顾客的纠纷和突发事件。

招聘建议：

1 招聘渠道：可以通过招聘网站、社交媒体、员工推荐、招聘会等渠道进行招聘。

2 招聘标准：根据岗位需求制定合理的招聘标准，注重应聘者的经验、技能和态度。

3 培训和发展：对新员工进行系统的培训，帮助他们快速适应工作环境和工作流程。

4 激励机制：建立合理的激励机制，提高员工的工作积极性和忠诚度。

通过合理的人员配置和有效的管理，你可以确保酸菜鱼餐厅的顺利运营和持续发展。如果你有其他具体问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。