半个时辰很快就过去了，江孜往案板上抹油，把面团放案板上先用擀面杖擀薄，然后再用手往四周扯面，扯到最薄，然后将加了新鲜牛奶变得更加滑嫩的榴莲果馅抹在面皮上，面皮四周不整齐的地方用刀切掉，再左右上下的往里折叠整齐成方正的薄饼，放进刷了油的锅内，小火慢慢煎制双面金黄，便做好了。

六块面团做成六块榴莲薄饼，一整块榴莲薄饼不小，能切得小小的将近四十片，里面滑嫩的榴莲果馅爆浆般的顺着切口流出，加热后的榴莲香味更加香甜，她率先尝了一块，烫得直吐舌头也没吐出来，哈着气朝着林荷等人招收：“都过来尝尝。”

尝过的人都说好，除了之前吃了就吐的跑去前面大堂叫人，完全不敢再尝试。

大堂的跑堂小厮和账房都过来了，两个人竟意外的对这榴莲十分喜欢，一连吃了好几块，然后端着两份份同样切成小块的榴莲薄饼的盘子跑出去做试吃了。

留下来的两份是打算午膳售卖的，自然是切得大块些，切成小块，总共六份。

“榴莲不便宜，这一份榴莲薄饼就要卖二十文钱。“江孜定下价格，又看看碗里的榴莲果馅，估摸着还能剩三分之二，她又道：“四份可不够卖，你们再准备些面团来做这榴莲薄饼。”

如果卖不完，问题不大。

她喜欢，她能吃完。

江孜没有离开厨房，最靠窗户的灶台上放着帮厨做好的虾滑，虾滑的做法是江孜教的——新鲜虾仁洗净，去壳去肠泥，切成小块，剁成细泥状，为了口感滑嫩，还可以加入适量的水，然后加入淀粉、盐、白胡椒粉、鸡蛋清和姜末，继续搅拌，这时候搅拌得要朝着一个方向搅拌，才能让虾滑更加嫩滑。

搅拌好的虾滑装在大碗里，江孜伸手捏了些，满意的放下，再拿起已经清洗干净的秋葵，切两半，里面的秋葵籽挖出来放进装着虾滑的碗里，同时放进去的还有切好的胡萝卜碎粒。秋葵则放进滚烫的水开离焯两分钟捞出。

焯水时，将胡萝卜碎和秋葵籽同虾滑搅拌均匀。

焯水后的秋葵放凉，然后抹上浅浅一层玉米淀粉，挤入虾滑，长条瓷盘能装下十条挤入虾滑的秋葵，全部放好总共得了十五盘，多出来的两条被她塞进最后一盘。

江孜没着急下锅煎，让帮厨去前厅挂牌特供秋葵酿虾滑，限量十四盘，留下来的那一盘多了两条的是她要带去私塾的。

“姑娘，大堂那边说十四盘太少了，才刚挂牌，知道特供是您亲自下厨的老食客们一下子就全点完了，咱们要不要再准备些？”帮厨很快就回来了，眼里闪闪亮亮的崇拜——也只有他们家姑娘这么厉害，每次只要下厨挂牌，菜式永远是立马售罄的。

“不用，新鲜的大虾不多了，不是还有一道清蒸河虾吗？这样就行了。”江孜理由找得很好，但实际上她就是不想多做了——厨房真的好热。

等到前面大堂开始报菜，江孜就往锅里倒了些猪油，化开后边将秋葵依次摆放好，有虾滑的那一面朝下，小火慢煎，煎得金黄再翻面，直至两面金黄就可以捞出装盘，最后撒上些椒盐就可以上菜了。

十几盘的秋葵酿虾滑因为前期准备工作早就完成了，只要煎熟就很快，最后一盘出锅的时候，江孜就夹了一条吃起来——秋葵爽脆鲜甜，虾滑q弹多汁，里面放了些胡萝卜碎粒和秋葵籽，咬起来咯吱咯吱的还带着胡萝卜的清甜，撒在表层的椒盐更凸显了食材原本的味道。

果然，食材新鲜，调味不出问题，一般都难吃不到哪里去的。

“林姨，其他菜都准备好了吗？我要去私塾了。”江孜提高嗓音喊话，在一片忙碌热闹的厨房里也不算很明显，离得近的副厨听见了，赶紧去提了食盒过来，顺手就将江孜那盘秋葵酿虾滑也放了进去。

午膳准备的除了江孜做的秋葵酿虾滑，还有放了玉米和鱼豆腐的酱香鸡爪煲、清爽的清炒菠菜和凉拌的黄瓜拌豆腐。

汤是清热通理肠胃的白菜猪骨汤，撇干净了油花，没有猪骨，清清淡淡的汤水里只有鲜嫩的白菜。

加上江源也就四个人，四菜一汤足够了，江孜没多留，吃过饭就回食肆，傅怀瑾便提着食盒跟在她身旁送她。

“最近都留在常平镇？”傅怀瑾询问，看到路边有卖糖葫芦的，给她选了一串最漂亮的。

“不会，今天把铺子的账对完了，明天回趟村里，核对下加工坊那边的库存和账目，理完了打算去趟清河县。”江孜咬着糖葫芦，边吃边道：“算是巡查一下店铺吧，十几天都没过去了，也不只是去清河县，除了新开的，都去看看。”

说罢，江孜将手上的糖葫芦递到傅怀瑾嘴边：“你也吃一颗， 挺甜的。”

哪里甜的，亏的傅怀瑾左挑右选的，挑了一串最漂亮的，但是很酸。

她能让自己一个人酸吗？肯定是要分享的、

傅怀瑾哪会拒绝江孜，咬下一颗当即就皱了眉，对上江孜得意的笑脸很是无奈，但还是将那颗糖葫芦吃得干净，将山楂核吐在方巾里包起来——他向来爱干净，从不乱扔垃圾。

至于江孜手上的糖葫芦，只剩下两颗了，她实在吃不了了，拿在手上把表层的糖壳咬碎吃了，山楂连着山楂核一起扔进垃圾堆里了。

“那你至少得三五天以后才回来。”傅怀瑾语气挺平淡的，江孜莫名听出了一股子委屈，当即撒娇般的扯了扯他的衣袖：“我这一回来可不就特地在镇上待着嘛，吃饭都特地去私塾寻你呢！”

傅怀瑾不说话，江孜眨眨眼又道：“那后日去清河县的时候，我先来常平镇陪你吃个午饭再过去好不好？”

“算了， 太折腾了。”傅怀瑾将江孜送到后门，将食盒递过去：“出去带上白叔，注意安全。”

“知道啦。”江孜四周看了一圈，没见着人影，当即踮起脚尖往他脸颊上亲了一口，转身就开门离开。门关上之前探出个小脑袋：“后天我来找你吃午饭啊。”

至于太折腾了？不存在的，反正也得路过常平镇的。