对于她们来说，最重要的只有自己的亲人和这间食肆。

闫管家见两人又要操心霍侧妃，便道“娘子，小小姐都放心，霍侧妃很好，暗探翻看过霍侧妃的脉案，她如今的身子比之前可要硬朗得多，竟是怀孕养身，这一胎一定能平安生下健康的孩儿。”

沈怜雪这才道“这就好，希望她母子平安。”

沈如意也点头“希望大家都好，也希望”

她小声说“爹爹早些回来。”

沈怜雪低头看向女儿，抿了抿嘴唇，也叹道“是啊，希望大人早归。”

既然闫管家言裴明昉并未有大事，一切都在意料之中，那沈怜雪跟沈如意便也不再反复纠结，开始研究新的点心。

六月过去，七月忽至。

如此看来，行会对她们的考察和评议，大抵也过去月余，这期间，之前来过铺子中的几位娘子都未再登门，她们其实也不知行会到底要如何评议。

但只要做好自己，经营好自己的铺子，大抵就是最好的应对之策。

待到七月，汴京中越发炎热起来。

沈怜雪在铺子里又加了一个冰鉴，并且同女儿商议之后，上了一个新的冰碗。

冰碗是用新鲜牛乳而做，把新鲜牛乳冻成冰，然后打成冰沙，最后淋上加了蜂蜜熬煮的红豆沙，一道甜蜜冰爽的红豆牛乳冰就做好了。

做法不难，难的是要费力做成冰沙。

但这道略有些贵的甜品，却成了左近百姓的新宠，有事没事都要过来买上一碗，怕孩子身弱吃多伤胃，食客经常都是买上一碗一家人吃。

夏日就是要吃冰。

这几日来，牛奶冰卖的越来越好，沈怜雪也很吃惊，她问女儿“这么简单的冰碗，怎么百姓会如此喜爱”

沈如意想了想菜谱上的后记，然后道“大概甜食就是一切”

沈怜雪笑着拍了拍女儿“咱们如今生意稳定，一月上一两次新品，据我观察，甜食和点心会被一开始哄抢，也就是很容易就引起食客的好奇。”

“但相对的，比如咱们的酸笋鸭、小炒鸭杂和豆豉蒸鱼，都是经过一两月的时间，才被食客口口相传，成为稳定的招牌。”

沈如意放下手里捧着的书，认真道“娘，点心能迅速引起食客的追捧，是因为咱们的点心无可替代，咱们做的几种外面即便有仿制，你也尝过，味道跟咱们相距甚远，但热碟不同，热碟其实并未太出格，都是家常菜。”

“家常菜，只能在经年累月的积累中，慢慢固定口碑。”

沈怜雪点头，道“你说得对。”

沈如意挽起眉眼，笑道“所以，我们一月上一道点心，加一道热碟或冷盘，待到下个月，把最不被喜爱的菜品撤掉，这样就会产生一个良性循环”

沈如意左思右想，才想起这么一个词来。