一点开，试新菜！

袁高志：马上到！

鲍友明：可恶，为啥是今天！我出差呢！

伍王亚：等我，马上到！

卫兰：嘤嘤嘤，来啦！

七人中，其余四人无法抽身。

汤鸣放下手机，起身活动了下筋骨，便开始忙碌。

蛋炒饭，一道极为普通的美食。

但越普通，要做到美味就越难。

小店厨具一应俱全，电饭煲买来还没开张。

今天终于派上了用场。

这七百多的电饭煲，据说煮出的饭特别香。

汤鸣洗净电饭煲，才发现店里没米。

给苏晚霞打电话，让她带几斤籼米回来。

蛋炒饭对米没有硬性要求，全凭个人喜好。

只要你喜欢，用糯米炒饭也没人拦你。

但开店做生意不能这么随性。

有了食谱，汤鸣很清楚每种米炒出的饭效果如何。

籼米，最适宜做蛋炒饭。

直链淀粉含量高，粘性低，硬度大，更适合炒饭时米粒的分散。

苏晚霞做事可靠，效率也高。

几天下来，每天的食材采购基本不用汤鸣操心。

二十分钟后，苏晚霞带着食材归来。

面前堆着两箱鸡蛋，车筐里是十斤籼米。

身后还有一堆调料和三十斤猪油。

汤鸣帮她一件件搬下来。

苏晚霞边洗鸡蛋边好奇地问：“老板，要出新菜？”

“嗯。”汤鸣淘米下锅，答道：“蛋炒饭。”

“蛋炒饭？”

苏晚霞心想，老板的小店似乎专攻这类小吃类美食。

“嗯，待会儿尝尝。”

“好嘞！”

老板的手艺无需质疑。

虽然菜品不多，但每一样都是精品。

茶叶蛋如此，清汤面和油渣亦然。

她虽不懂美食，但也明白一个道理。

越是常见的食物，越难以做得出类拔萃。

光是这条街上就有三家面馆，全市更是数不胜数。

而能每顿饭都吸引几百人排队的，只有这一家。

平凡中见真章。