除了肉食是要提前准备做熟的，白叶还要制作豆腐。

优质的东北大豆，提前泡发，反复磨上三遍，务求十分的细腻。

再用这些豆浆煮好做成嫩豆腐。

这就是今天晚上食材的一部分。

很快，时间到达了晚上六点。

胡大厨特意过来看看白叶这边准备的如何了。

负责的是冷盘，但谁让这位客人是素食爱好者，也更偏好冷食。

所以白叶制作的菜肴占据了三分之一。

光是一道冷盘组菜就有六道之多。

“小白，都准备好了么？”

“胡大厨，准备好了。”白叶朝着对方点头，“现在就差摆盘了。”

“嗯嗯，非常好。”胡大厨对白叶简直太欣赏了。

这个年轻人，不光厨艺好，而且脾气温和，关键做事十分靠谱。只要是对方答应了，就能保证完成任务。

“好，这边七点准备开席，到时候会有人通知你。”

“好的。”

这一次宴席总共二十人，所以同样的菜肴要准备二十份。

胡大厨一开始是想给白叶安排两个人手，不过被白叶拒绝了，只要了钱晓京一个人。

钱晓京自然是美滋滋的过来了，只是白叶也没用他干活，甚至还在准备食材的时候，两人干了一只熏鸡。

白叶的厨房，是一个相对较小的厨房。

也就一百平而已。

可这也足够大了。

六个灶头，各种厨房设备，让白叶一个人就轻松完成所有。

鸡肉，白叶选择的熏鸡。

先炸后卤最后熏。

鸡肉完全入味，且软烂。

鱼肉就简单多了。白叶做成了油炸，这也是白人最爱吃的食用方式。

不过对方喜欢冷食，白叶也就将这炸鱼做成了可以冷吃的炸鱼。

表面一层酥壳，即便是冷掉了，依然酥脆，再加上甜腻的糖浆，配上咸梅粉。

味道是酸酸甜甜还带一点咸。

那一丝恰到好处的咸味，就是祛除油腻和甜腻的最佳拍档。

其他的几道菜自然就是素菜了，和鱼肉、鸡肉共同组成了一片美景。