刘婧雪小声问，“那如果没有黄豆，能用钱买吗？”

“当然可以，不过要比用黄豆换要贵好多。

镇上菜店，豆腐有票1毛一斤，没有票2毛一斤。

咱们肯定没有豆腐票，不过都是乡里乡亲的，不可能按2毛一斤换，就1毛2一斤。”

刘婧雪想了下，现在大豆也就1毛2一斤的样子。

一斤黄豆出的豆腐，肯定不止两斤。

老谢家不可能赔本赚吆喝。

这样算下来，确实是用黄豆换要划算不少，比拿钱买要便宜一半。

不过想想也是，他们每天做豆腐，对黄豆的需求量大，肯定是希望别人用黄豆换，好让这门生意一直做下去。

若是他家没了黄豆，乡下人没有粮票，可没法从粮站买到黄豆，那这门生意就断了。

若是冒险从黑市花高价买，那样不但不赚钱，说不定还会亏钱。

刘婧雪想要过来偷师，自然要知道人家一般都是什么时候做豆腐。

跑过去直接问人家，肯定不合适，说不定还会让人起疑。

因此她试探着问铁蛋、二柱，“那他们家每天拿出去换的豆腐，是当天新做的呢，还是隔夜的。”

“那肯定得当天新做呀。

隔夜的豆腐，如果天气热放一夜就坏了，如果是冬天，放一夜可就成冻豆腐了。”，铁蛋毫不迟疑道。

“是啊，小雪姐姐，我们家每次找他们家换豆腐，回去的时候还是热乎的。”，二柱也道。

“做豆腐不都得磨黄豆吗，那当天新做，哪来得及呀。”

铁蛋解释，“这还不简单。

如果是天气热，那就是晚上将黄豆泡一夜，第二天提早起床磨豆腐，做豆腐。

如果是天气凉快，上午泡豆子，晚边时候磨豆子，第二天起床后做豆腐。

老谢家都是这样做的。”

“小雪姐姐，你看老谢家房子是不是离别人家房子有好远一段距离。

这都是故意的。

他们家祖祖辈辈都做这个，选宅地基的时候，就特意选的远离别人房子的。

不然每天磨豆腐，吵到别人，是会闹矛盾的。”

铁蛋擦了擦自己的口水，“跟老谢家做邻居，还是有好处的。

如果天气热，留了豆腐没换出去。

为了避免浪费，老谢家都是会送给邻居，或是队里关系亲近的人家。”

“还有豆渣，他们家根本吃不完，都是会送给村里人的。

给我们家还送过好多次。”，二柱迫不及待地道。

铁蛋也道，“我们家也吃过不少他们送的豆渣。”

两个孩子争先恐后的样子，好似能被老谢家送豆渣，证明他们家在村里人缘好似的。

“豆渣还能吃？”，刘婧雪还真不知道。

她之前只以为豆渣可以用来喂猪。

“豆渣加些面粉、鸡蛋、葱、辣椒，可以做豆渣饼呀。”

“豆渣炒鸡蛋，豆渣丸子、豆渣窝头也好吃。”

接下来，两个孩子就豆渣到底怎么做最好吃，展开了激烈地讨论。