冯正明的话还是获得两位爷爷的认同。

冯爷爷神情严肃：“任何一份劳动都应该获得相应的报酬，任何一位劳动者也都应该获得足够尊重。

正明你做的很多，如果没有你这样一位厨师状元出现，可能厨师的手艺永远也不会获得足够的尊重。”

司徒爷爷点头：“是啊，在海外厨师获得足够的尊重，也是因为有一位一位顶尖大厨出现后，才会让厨师的手艺获得尊重。

正明你如今是国内的顶尖大厨，你的出现也带动国内对厨师手艺的重视。”

面对两位爷爷的连番夸奖，让冯正明有些不好意思。

“爷爷、司徒爷爷，你们别这么夸我，我也只是做我所能做的事，真要说起来其实很微不足道。”

见冯正明又谦虚起来，两位爷爷都大笑起来。

“正明你做的可不是微不足道的小事，你做的是改变一个行业的大事。”

“是的，如果不是你的出现，大家不会越来越看重一位厨师的手艺，也不会去馆子里更重视是不是厨师现炒。

可能国内一些所谓高级餐厅，也会学习海外的一些，单纯只是堆砌各种高价的食材。”

两位爷爷这么说，冯正明神情也变得严肃起来。

“单纯堆砌昂贵食材，那并不能展现一位厨师的手艺，就像是我在杭城时，遇到那些口口声声说是老字号传承人，结果连最起码的刀功都没有。

很多时候我们的手艺得不到应有的尊重，也是因为有太多那样混水摸鱼的人。”

冯爷爷顿时是有些痛心疾首：“老字号的名声都是被那些人败坏了。”

这一点冯爷爷还是很有发言权的。

冯家干饭铺的老招牌，如果不是老爷子珍藏起来。

可能到头来也会一样沦落到被人败坏的下场。

幸好冯家干饭铺遇到了冯正明。

在冯正明手上，冯家干饭铺的招牌不但没有被毁掉，反倒是获得了发扬。

现在到泉城来的人，几乎都知道吃泉城的把子肉，要到冯家干饭铺。

这何尝不是冯家干饭铺那块老招牌的幸运？

可是其他的一些老字号，可能就没办法那么幸运。

很多老字号早就已经失传了。

一些还存在的老字号，可能也因为没有人愿意学那个手艺，正在逐渐走向失传。

这样的老字号手艺人，遇到了愿意学习和发扬的人，很自然会把期望寄托在对方身上。

到最终的结果，可能往往是不尽如人意的。

其实冯正明经过了杭城的事情，他心里倒是有些想要把各地一些老字号美食扶持起来。

不过这个事情暂时他想去做，似乎也并没有很合适的契机去做。

一方面他可能拿不出足够的资金去扶持。

毕竟自己现在分店开的多，但基本都在回笼前期投资上。

另一方面是冯正明现在没有合适的名分去做。

虽说他是全国状元，可这个状元的名头即便是如今坐实，获得了几乎全国大部分人的认可。

但他也不能命令别人按照自己的想法去做。

就算是全国大赛上遇到问题，冯正明也只能选择自己离开。

冯正明觉得没有那个金刚钻，也就不去揽那个瓷器活了。

把自己的手艺做好，自己的店经营好就行了。

至少现在已经让大家都在认可厨师的手艺。

客人们愿意为了厨师的好手艺付钱，这已经是冯正明的成功一大步。

大排档暂时不干了，冯正明买了机票一个人飞去沪城。

查看了一下沪城四家店的情况。

也给沪城这边的人员都放了假。

之所以冯正明要专门跑一趟沪城，主要也是最后给沪城这边人员鼓励一番，还有多给大家发一份过年的奖金。

拿到冯正明给大家的过年奖金，让四家店里的人员都非常高兴。

冯正明面带微笑向所有人表达了一份感谢。

“真的谢谢大家一年来的努力，没有各位的辛劳，我们这四家店不可能在沪城如此有名，不会成为沪城推荐指南上沪城必吃的店。

所以这份过年的奖金是各位今年付出所应得的，希望大家都能过个好年。