这话让冯兰韵都不免有些不好意思了。

毕竟她是杭城本地人。

听到冯正明这么评价本地的点心，着实是让冯兰韵很不好意思。

同时在冯兰韵的心里，多少也为杭城的一些手艺的流失感到惋惜。

冯兰韵打算，等之后要把这些，跟台里领导说一说。

吃过早饭，冯正明和妻子带着女儿准备要出去逛一逛、看一看。

冯兰韵没好意思跟着一起。

觉得人家是一家三口，自己跟着显得很尴尬。

冯正明见冯兰韵没跟着也觉得自在一些。

一家三口乘坐上酒店安排的车，直接就赶往杭城这边知名的西湖风景区。

虽然现在是冬季，风景依旧还算是不错。

两口子手牵手，用推车推着女儿漫步在苏堤上，哪怕是冬季也别有一番风味。

走过苏堤后，还去了断桥上看了看。

“可惜现在杭城很少下雪了，断桥残雪这个景不容易看到了。”

罗晴有些好奇：“为什么会有断桥残雪的景呢？”

冯正明笑着给妻子介绍。

“据说这个景要去南边的宝石山上看，雪后的西湖上银装素裹，断桥的拱面上雪被阳光照射会先化掉，然后桥两边的白雪又不会融化。

远处眺望的时候，桥面灰褐色，和雪景白色交错，会让这座桥好像是似断非断。

所以被称作断桥残雪。”

罗晴听了有些惊讶：“原来是这样啊？”

冯正明点头：“我也是看一些杂志上这么介绍，具体是一个什么样的景观，我也没有见过。”

罗晴不禁感叹：“还真的是想要看看。”

冯正明无奈笑着说：“听说现在杭城不怎么下雪了，想要看还真是不容易。”

走在断桥上，还能够看到已经倒塌的雷峰塔。

现在那边正在进行建设，看得出来新的塔已经初见规模。

冯正明指着给妻子看。

“或许不久，还是能看到雷峰夕照的。”

在西湖游玩了一圈。

一家三口中午没有回去吃饭，想要在附近找一家餐馆吃一顿。

只可惜，附近的餐馆价格确实是有些贵了。

冯正明他们只好是选择走远一点去吃。

罗晴在吃饭的时候有些好奇。

“对了，听说西湖醋鱼很有名呢，这次来杭城我们要不要吃一吃？”

冯正明听到笑了：“恐怕你吃不惯那个。”

罗晴奇怪：“吃不惯吗？可是好像那个很有名的。”

冯正明点头：“确实是很有名，但味道上可能并不会非常好吃，首先做西湖醋鱼要用草鱼，可草鱼通常会非常腥的。

所以按照过去西湖醋鱼的做法，可能光是那个腥味都没办法去掉。

再有是西湖醋鱼那个汁，做不好的话会又粘又酸。

恐怕也不是你能够接受的。”

罗晴更加惊讶了：“那为什么会那么出名？明明不好吃？”

冯正明笑着回答：“可能是因为西湖出名，所以也跟着出名吧，不过如果让我来做，改良一下说不定会好吃不少。”

罗晴立刻追问：“你要怎么改良啊？”

冯正明想了想：“首先是鱼，选用新鲜的海鱼做，可以尝试用大黄鱼，或者是便宜点的鲈鱼去做。

其次就是调口上，也需要做一些调整，不能只是用过去那种很重的醋味。

要适应现在人的口味，减少醋的使用，甚至可以用白醋去做，让颜色不至于那么深。

再加入一些糖中和酸味，可以做成一种糖醋口的汁。”

罗晴笑起来：“那不是成了糖醋鱼？”

冯正明说：“调味上的改变，确实需要下点功夫，保留一些醋味，但不能太酸。”

罗晴不禁感叹：“做菜还真的是很难。”

感叹过后，她盯着丈夫：“你能坚持把每道菜做好，真是最棒的厨师。”

冯正明微笑：“谢谢老婆的肯定，也要多谢老婆的支持嘛。”

虽然没有吃西湖醋鱼，不过在这家店里，冯正明他们还是吃到了莼菜鱼丸汤。

也算是品尝一些杭城才有的特色菜。

以及浙菜四派中其他几派的菜。(本章完)