还得炸花生，切酸菜，煎蛋，准备香菜葱花小料等。

这些事情赵丽华也可以帮忙，她现在基本上已经掌握了酸辣粉的做法和调味比例。

赵丽华在店里先忙着，梁歆甜骑车去逛了一趟早市，买了新的案板，菜刀，三斤后腿肉回来，准备做卤肉。

同时还有老乡背来卖的十斤菜籽油和香菜小葱等。

之前觉得已经准备的很充分了，然而事情到了跟前还是发现有漏掉的，只能临时查漏补缺。

店里的牌匾也还没做，梁歆甜灵机一动，到做家具的木匠店里买了一块合适的木板。

自己动手用毛笔写了一块牌匾搬回去，名字她也想好了，就叫酸辣粉，简单明了。

还用一块方形小木板写了价目表，让老板在上面给钻了个洞，方便挂在店里。

原味酸辣粉，三角钱。

煎蛋酸辣粉，五角钱。

卤肉酸辣粉，七角钱。

煎蛋，两角钱。

暂时就这些类目，等有新品种了加在下面就可以了。

得益于前世经常练书法，她的楷书还算不错，练书法是最便宜的课外爱好，以前班里好多同学都学钢琴，小提琴，只有她一个人练字。

现在倒是派上用场了，虽说谈不上恢宏大气，但也算端庄流利，还能看。

把两块牌子挂上，小店就真的算是有模有样的了。

梁歆甜做卤肉，赵丽华准备其他东西。

两人配合，很快就可以开业了。

只是卤肉还差点意思，得泡一泡再切片，等会再弄也可以。

不同于后世店面开业的热闹，现在就是摊子支起来就可以开始做生意了。

梁歆甜看准备的差不多，门外刚好到了几辆长途车，陆陆续续有人下来。

她就直接站在门口吆喝：“酸辣粉，热腾腾的酸辣粉，三角钱一碗，酸酸辣辣好过瘾。”

清甜的声音，很快就吸引了旅客的注意，有人朝他们的摊位上走过来。

“小妹子，你这酸辣粉是啥东西？真的三毛钱？够不够吃啊？”也不怪这位大姐，实在是他们一路坐车过来，就没有碰到过这么便宜的东西。

最便宜的盒饭都要四五毛钱，冷冰冰的一点也不好吃，大早上的，想吃点热气腾腾的暖暖胃。

梁歆甜热情的介绍：“我家的原味酸辣粉绝对的三毛，保证你们吃饱，吃不饱我给加粉。

另外还可以加煎蛋和卤肉，看你们的喜好，不过价钱贵一丢丢，这里是价目表，你们可以了看看。”

可能是梁歆甜小鹿般真诚的眼神和漂亮的脸，让这些食客心动了，也可能是看到这个小姑娘一大早上的讨生活不容易。

反正围过来的客人们，纷纷都坐下点了一碗酸辣粉。

有的点原味，有的点煎蛋，卤肉倒是还没人点，毕竟七毛钱呢。

这波人直接把四五张桌子都坐的七七八八了。

赵丽华连忙开始准备烫粉。

梁歆甜特地给每张桌子编了号码，自己拿一个小本本，用简单的记录方法，记下每桌客人的需求。

比如，一号桌就写下大写的一，他们点了一份原味酸辣粉，两份煎蛋酸辣粉。

梁歆甜的就在大写的一后面，下一个小写的一，和两个小写的二。

一：1、2、2

大概就是这种格式，自己一家人能看懂就可以了。

原味酸辣粉代号1，煎蛋酸辣粉代号2，卤肉酸辣粉代号3。

这些写不容易忘记，还方便，有底子客人也不会胡说。